非洲明珠咖啡烘焙大赛，起源于乌干达被称之为非洲明珠，赛事的英文全称是The Pearl Of Africa Coffee Roasting Championship 。

本赛事由ELGON埃尔贡咖啡于2024年在中国发起，第一届取得众多关注，主动报名人数上百位，最远选手从最北横跨大半个中国双向奔赴。线上线下累计触达数万名咖啡从业者及烘焙爱好者。

2025年，第二届由ELGON埃尔贡咖啡，联合狙击手烘焙机合作举办。赛事旨在促进烘焙师对乌干达产地的好奇心，了解更多乌干达优质咖啡、探讨烘焙机的使用心得，助力职业成长与商业价值提升。本赛事采用国际烘焙赛事的标准，也旨在培养和挑选各方位的烘焙师人才，从而为咖啡行业培养烘焙师兴趣社群，为普罗大众普及乌干达咖啡产地及烘焙入门知识。今年将增设海外（港澳台）选手渠道，促进本赛事国际化影响力。

2025年赛事亮点

✅新增港澳台选手渠道。

✅赛事组委会特别邀请资深感官评委组成评审团，使用世界烘焙赛新表对烘焙作品打分。与时俱进，促进烘焙技能提升。比赛将秉承公平、公正、公开的原则，最大限度保证比赛的公平性、专业性和权威性。

✅本次比赛决赛烘焙用机由狙击手烘焙机提供全力支持以及赞助丰厚礼品，开启小微咖啡店创业无限可能。

✅本次比赛生豆使用精品埃尔贡日晒咖啡豆，此豆曾在2017年世界冲煮大赛斩获殿军。

✅参赛选手获优先推荐名额参与乌干达领馆组织咖啡庄园考察团（5月中旬出发）

王懿

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