为什么是国内小而美？众所周知，咖啡豆自烘焙好之后，就不断地向外排放着气体。这段时间也称之为养豆，也有叫醒豆。一旦过了这个时期，咖啡豆就进入到了赏味期，然后攀升到赏味期的巅峰，再逐步下降。过了赏味期的咖啡豆，可以喝吗？可以，但味道将大打折扣。超过赏味期很久很久的咖啡豆，甚至会出现毫无滋味可言的程度。咖啡本身就是一种植物型的食品，所以需要在更好的时间喝它。才能享受最好的阶段。那么目前国内可见且已经形成