我想，作为一名优秀的咖啡师，不仅需要能够调配出一杯杯香浓地道的咖啡，还要精通咖啡店整体的经营与管理。通过各方面的积累，你一定希望有一天能拥有一家属于自己的咖啡馆，这个时候，作为一名经营者，你需要以一个宏观的视角，从开店选址，到资金、人力、物力的投入等全方位的掌控，这样才能够很好的经营一家咖啡馆。那么，如何开家咖啡馆呢？ 　　在上册中，我们已经对咖啡及相关专业只是做了很详细地介绍，在本册中，我们也对