咖啡与意大利的缘分，始于 16 世纪。当时，随着威尼斯港口贸易的蓬勃发展，咖啡这个原本流行于阿拉伯世界的 “植物饮料”，搭乘着商船，跨越重洋，来到了意大利

全世界都知道意大利人有多爱喝咖啡，恨不得把自己泡在咖啡里。摩卡壶在意大利的厨房里，那必须是不可或缺的咖啡器具，就像英国人的厨房里不能没有茶壶一样。而浓缩咖啡（espresso），则是意式咖啡之母，因为所有的意式咖啡都是以浓缩咖啡为基底做出来的。在所有咖啡饮品里，意式浓缩绝对是一款口感浓烈，风味带劲，毫不矫情的咖啡。在我们的印象中，浓缩咖啡（espresso）不就一种吗？然而，在意大利还有Singl