星级咖啡师的技艺一、咖啡品尝四步骤1. 闻香Smell（1）双手盖住杯口以聚集香气（2）会闻到咸、甜、苦、酸2. 吮吸Slurp3. 确定Locate（1）感受其厚重感和口感（2）一般来说，舌头前部感觉甜味，舌头根部感觉苦味，舌头两侧感觉酸味，舌头上面后部感觉咸味注：咸味一般使用不多，但是对于古希腊和罗马人来说，由于他们喜欢在葡萄酒中加入海水，所以咸味使用频率较高4. 描述Describe（1）运