什么是硬豆和软豆？硬豆(hard beans/HB)和软豆(soft bean/SB)是描述咖啡豆密度的2个基本方式，其中又分为极硬豆(strictly hard bean/SHB)和极软豆(strictly soft bean/SSB)。硬豆咖啡是生长在相对较高海拔1220-1370米以上的咖啡。而在较低海拔生长的咖啡通常被认为是软豆咖啡。一般较高海拔和较低温度使得果实成熟的比较缓慢，而形成较硬