“不想当将军的士兵不是好士兵。”道理能理解，缺乏进取心和上进心。那么，经营一家需要有资金和人力成本的咖啡馆，不以盈利为目的，算是一家好的咖啡馆吗？如果家里没有矿，这样的“佛系”咖啡馆能维持多久呢？情怀，热爱，炒作能成为咖啡馆的“续命丸”吗？下面这几家咖啡馆，用实践给出了自己的答案。01一杯咖啡里的越洋浓情在海南琼海市一家咖啡烘焙坊内，来自萨尔瓦多的埃韦特·巴斯克斯和他的中国妻子佟韬慧正聚精会神地研