关注我微博@Whisky微醺 的小伙伴可能知道我最近在微博开了一个新的话题#醺的美食趣谈#，一开始只是个答疑，后来加了一些我这些年学厨的有用的小笔记，再后来也有一些科普，不少小伙伴都觉得很有帮助。不过微博上话题搜索不是很完整，而且很难系统保存，所以希望后面积攒一些内容之后，都会像今天这样整理一些更系统的内容，方便大家以后查阅。今天的这个专题，就聊聊面点、烘焙会用到的各种粉吧！包括泡打粉、苏打粉的区