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9大咖啡的风味特征梳理
哈喽,我是从业13年,走遍32个咖啡产区的香叔咖啡也是一种农作物,每个产地的咖啡豆有着当地独特的风味。具体每一款咖啡豆的风味特征,会因为烘焙方式不同有所变化,香叔仅就该产区典型的咖啡豆特征做讲解。1、耶加雪菲:出产的咖啡花香浓郁,口感均衡,喝起来非常顺口。2、曼特宁:颗粒饱满,带有极重的浓香味,特别喜欢它的人会沉迷于它的苦后回甘。同时又具有焦糖味和巧克力味,而酸味不突出,有种浓郁的醇度,特别适合亚
2024.11.28
#咖啡#产区

闻香识咖啡:12款咖啡干香特征
哈喽,我是从业13年,走遍32个咖啡产区的香叔咖啡也是一种农作物,每个产地的咖啡豆有着当地独特的风味。具体每一款咖啡豆的风味特征,会因为烘焙方式不同有所变化,香叔仅就该产区典型的咖啡豆特征做讲解。咖啡的干香和湿香咖啡香气:是一种储藏在咖啡油脂里的挥发性芳香物。咖啡的香气在室温下或与热水结合后,挥散在空气中,由鼻腔的嗅觉细胞接收,然后传达大脑所呈现的气味模式。对于咖啡的香气来说,在室温下没有和热水接
2024.11.10
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