阿拉比卡咖啡（arabica）和罗布斯塔咖啡（robusta以下简称罗豆）是市场上用的最多的两类咖啡，两者在豆子外观上很相似（不认真看可能还认分辨不出来），但还是存在6大差异，下面就给大家科普一下。1. 种植的环境条件不同阿拉比卡种咖啡树，适合种植在海拔600-2200米，温度在15°-24°C，年降雨量在1200-2200毫米的山地环境中。而罗布斯塔种咖啡树，对海拔的要求不高，0-800米之间都

阿拉比卡咖啡，又称阿拉伯咖啡，“阿拉伯咖啡灌木”，“山咖啡”或“阿拉比卡咖啡”，是一种咖啡。据信，这是第一种大规模种植的咖啡品种，约占全球咖啡总总产量的60%。而罗布斯塔豆（C.Canefora）生产的咖啡（酸性较低、更苦、含咖啡因含量较高）占剩余咖啡产量的大部分。阿拉比卡咖啡最早出现在也门，并在12世纪被记载下来。阿拉比卡咖啡以阿拉伯语命名（būnn），借自（Oromo:Buna）。历史关于用烤

咖啡的分类：咖啡树大致可分为5种，其中阿拉比卡（Arabica）和罗百氏特（Robusta）是较常见的。阿拉比卡种占了世界总产量的70%强，该品种一般种植在海拔900米以上的坡地，多产于中南美洲、东非、东南亚、夏威夷等热带高海拔地区。其宜人的香气、丰富的滋味，而且该树种需要较多人工照顾，对气候中的温度和湿度的稳定性也要求较高，所以价格也较昂贵。对环境适应力较强的罗百氏特，占了世界总产量的30%。其

咖啡豆的品种有成百上千种，今天给大家重点介绍最常见的9种。1、铁皮卡（Typica），是阿拉比卡的原生品种，十分清新并带有花香，柑橘系的轻淡酸味和柔和的香味是其特征所在。2、波旁（Bourbon），也算是阿拉比卡的原生品种之一，只不过是铁皮卡的突变种。波旁带有浓重的香气和层次丰富的酸味。3、瑰夏（Gesha），产量很低，是非常贵重的品种。以强烈的香气和清爽的酸味为特征，充满个性的滋味受到许多人的注

了解咖啡术语，让你更懂咖啡关于咖啡豆：* 阿拉比卡(Arabica)：咖啡品种，也是唯一有44条染色体的咖啡品种，品质佳但不容易照顾，为目前咖啡市场最主要的品种。* 罗布斯塔(Robusta)：咖啡品种，产量大，容易照顾但是品质不佳，主要用途是制造即溶咖啡，罗布斯塔是市场上仅次于阿拉比卡的主要品种。* 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。* 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，

Coffea arabica(小果咖啡)- 阿拉比卡咖啡占据了每年咖啡总产量的大部分，在南北回归线之间的大部分国家都有生长。目前为止有超过120种不同的咖啡种类，但是只有一种咖啡是可以大批量的生长的，Coffeacanephora（中果咖啡）- 罗布斯塔咖啡。罗布斯塔咖啡在19世纪晚期在扎伊尔(非洲中西部一共和国)被发现，主要的商业用途非常明显，相比于阿拉比卡咖啡，它可以种植在更低的维度，更高的温