咖啡主要分为三大类阿拉比卡种（Arabica）、罗布斯塔种（Robusta）、利比瑞卡种（Liberica），但在市场上流通的多是阿拉比卡和罗布斯塔两种。不论何种都有其优缺点，使用的目的与用途亦不尽相同。咖啡属的植物约有40种，但能够生产出具有商品价值咖啡豆的仅有阿拉比卡种、罗布斯塔种、利比瑞卡种，这三种称为“咖啡三大原生种”。所有的咖啡中，阿拉比卡种的咖啡占75%~80%，它的绝佳风味与香气，使

☆咖啡三大原始品种及各自的特点咖啡主要分为三大类——阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）、利比里卡（Liberica）。阿拉比卡种口味、香气：优质的香味与酸味豆子形状：扁平、椭圆形树高：5—6m每棵树收成量：相对较多栽培高度：500—2000m耐腐性：弱适合温度：不耐低温、高温适合雨量：不耐多雨、少雨结果期：约三年内阿拉比卡种源自非洲的埃塞俄比亚，其后引种在阿拉伯也门，进而辗转至