在意式咖啡的制作中，有一个很重要却很容易被忽略的小细节，那就是布粉。看似只需几秒钟的事情，可别只把它当做一个小插曲，它也是意式咖啡这首协奏曲中的重要组成部分！布粉的目的就在于让粉层均匀分布，如此才能均匀萃取。如果这一步没有做好，一部分咖啡粉施展了自己的妖娆风味，而另一部分却只能将才华与风姿埋没，这多不公平！那作为咖啡师，该怎么做才能让聚集在粉碗中的这些咖啡粉都刚好释放它们的美妙风味呢？我们一般可以

每个人都有自己的小脾气，小爱好。同样的，每一款咖啡也都有自己的特性和独特风味。只有充分了解它们的特性，才能最大程度享受到它们的美味和美好。今天揭秘的关于咖啡的一些正确喝法，看完后你也许会觉得这些年自己白喝了咖啡，然后又跃跃欲试，想测试一下，按照这些方法喝咖啡，是不是可以喝出咖啡更好的风味，体验更美妙的咖啡时间。浓缩咖啡一杯浓缩咖啡“体型”虽小，但喝法却大有讲究，如果只是一饮而尽就太可惜了，3口将其

​据说，日本大阪有一个叫做MuNCH的小咖啡馆，提供世界上最昂贵咖啡。这里有一种咖啡是用珍藏了22年咖啡粉冲泡的，一杯咖啡的售价是914美元。如果这是真事，愿意喝这杯咖啡的人，不仅有钱，还非常有勇气。常喝咖啡的人知道，烘焙好的咖啡豆，最佳饮用时间是7—30天。如果保存妥当，两年内也许勉强还能喝。但保存了22年的咖啡粉，是否存在过期问题？​MuNCH咖啡馆的老板兼唯一雇员是田中康吉，他平时会在冰箱里