问题：如何看待用其它食材来形容咖啡的风味？咖啡的风味总是喜欢用其它食物来形容，比如柑橘、莓果、坚果、巧克力等。我不太理解为什么要这么做。一个原因是人的味觉能力很有限，即使是闭着眼尝这种食物都未必能分辨的出来是什么（很多人都不相信这点，其实自己亲自试试就能体会到味觉有多么不准确了）。如果还用这种食物的味道来形容咖啡，偏差必然会非常大。这也是为什么不少人都觉得咖啡的味道与被形容的食物根本一点都不像。还

你知道吗，其实......精品咖啡其实并不是对咖啡的一种形容，而是一个专有名词。什么是「精品咖啡」？精品咖啡（specialty coffee）也叫做 「特种咖啡」「精选咖啡」。它是指：由在少数极为理想的地理环境下生长的，经过严格挑选与分级的，质地坚硬、口感丰富、风味特佳的精选咖啡生豆制作的咖啡。一、产区即是风味。不是任何地方都可以种植咖啡树的，咖啡种植带一般在南北回归线之间，有拉丁美洲、非洲、亚

​“浓郁”是最常见的形容咖啡的词之一。那浓郁的咖啡具有什么特征？怎么制作“浓郁”的咖啡？浓郁的咖啡一定咖啡因浓度很高吗？“浓”指的是什么？在咖啡世界中，“浓”是一个有特别定义的特定术语，它并不仅仅意味着普通的苦味的浓郁或含咖啡因高的浓郁。在这里要避免混淆的是，苦味不是来自于咖啡的浓度，苦源自于生豆本身也会有来自于烘焙的原因。​有时，苦味也会与焦糊味混淆，这可能是由于咖啡被过度烘焙，或用过高温度的水