咖啡旅途（二）咖啡豆处理工艺在种子外层有外果皮、果肉、果胶、内果皮与银皮等构造，而加工处理的目的就是为了去除这些外部的构造，以取得内部的咖啡种子。一，水洗法1，工艺程序①将咖啡果倒入水槽中，发育不全及劣质的咖啡果会漂浮在水面上，而成熟饱满的咖啡果会沉在水底，通过这种方式达到筛选咖啡果的目的，去除浮豆，清洁咖啡果。②将咖啡果通过果肉筛除机，去除咖啡果实中的外表皮及果肉，留下带内果胶、内果皮、银皮的咖