这几年，从美帝兴起一种新的咖啡做法，叫做冷萃咖啡 Cold Brew Coffee，风头一时无两，身边的时髦小青年没有不趋之若鹜的，instagram啊，美剧啊，出镜率都高到不像话。那它除了长得好看，到底还好在哪儿？跟一般的冰咖啡比，除了贵，又有啥区别？具体来讲，Cold Brew Coffee就是用冷水浸泡咖啡粉12小时以上进行萃取再过滤，类似冷泡茶的做法。极端一点的，采用冰水混合物浸泡咖啡（冰