本文整理自识趣达人 @山丘先生山丘先生真实身份是：咖啡师、烘焙师、国际咖啡杯测鉴定师，就职于山丘先生&月球咖啡。更多精彩问答，点此下载识趣App先简单说说为什么有一键就能喝上咖啡的机器，为什么还要费尽去手冲：手冲咖啡可以让你控制影响咖啡的所有因素：咖啡豆提纯比例、水温、水量、水冲入的方式以及要浸泡多久。而自动咖啡机，能控制的只有咖啡豆研磨粗细程度和水量多少，大多数自动咖啡机并不能让水温达到标准，水