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【Nespresso】系列 | Nespresso胶囊咖啡系统 & 值得买的咖啡胶囊推荐
文章两个部分喔。nespresso胶囊咖啡系统介绍值得买好口感的咖啡胶囊推荐nespresso胶囊咖啡系统介绍Nestlé下有两个胶囊系统品牌:Nespresso和Dolce Gusto。而这篇文章主要是介绍下Nespresso。Nespresso胶囊系统是Nestlé旗下的胶囊咖啡品牌,以意式浓缩为主。(一)胶囊咖啡系统在胶囊咖啡的领域里,不同的胶囊品种代表着不同的胶囊系统,胶囊咖啡机只是这个系
2024.11.14
#咖啡#文章
生咖啡豆的污染风险与防范措施
咖啡加工环节,作为供应链中的核心部分,在储存或运输生咖啡豆的过程中,总存在着污染的风险。无论是由于氧气、湿气还是其他多种污染源,不当的存储和包装方式都可能导致生咖啡豆受到污染。而一旦污染,咖啡豆的品质就可能降低,甚至变得不适宜饮用。为了进一步了解生咖啡豆的污染途径、潜在危险,以及如何防范污染风险,我们采访了Soluagro公司的合伙人斯蒂芬·库切(Stephane Cuchet)。Soluagro
2024.11.08
#咖啡#加工
你应该知道的咖啡知识「研磨」
三月,我们一起走过了基础知识上半部分的科普,于我来说,上册是理论;让更多的人知道咖啡是什么、从哪里来、有哪些区别、怎么处理、再到最后的挑瑕疵豆;而下册则是实际操作比较多:类似于咖啡师课程。下册的第一篇文章,是关于研磨的。本想先讲水的选择和重要性,但是自己关于水的储备知识还不够,正在学习中,那么就以后再来和大家交流。从采摘到烘焙,这个过程中咖啡都还只是豆子的形态,做咖啡显是没法直接用咖啡豆的,而咖啡
2024.10.29
#咖啡#人
如何冲泡出一杯好喝的冷萃咖啡?
​冷萃咖啡不就是咖啡粉加冷水长时间浸泡吗?错!其实好喝的冷萃咖啡不只有这些部分要考量,只要做对了,冷萃咖啡也可以啜饮一口就能感受到咖啡豆的好风味。根据你制作的方式,冷萃咖啡可以很清爽也可以很浓、可以很甜也可以有好的酸质。五个关键让你控制冷萃咖啡的浸泡,调整出适合你的配方。01.选择咖啡豆-首先挑选一款自己喜欢的咖啡豆。从烘培程度来讲有浅、中、深,冷萃的方法可以最大程度地释放咖啡中最精致的口味,相比
2024.10.28
#咖啡#咖啡粉