哈喽，我是从业15年，它香咖啡的主理人香叔，带你一文了解一个咖啡控小知识～现在国内外越来越多的研究显示喝咖啡并不会带来健康问题，相反每天一定量的黑咖啡还有很多好处。香叔之前的文章有详细介绍过黑咖啡的功效。但值得注意的是，所有研究包括香叔推荐的健康咖啡，都是用咖啡豆制作的纯咖啡饮品而不是咖啡味儿的饮料。而且香叔一般建议纯黑咖，或者黑咖加牛奶而成的拿铁，尽量不要加糖。根据调查，目前国内的咖啡消费市场速

哈喽，我是从业15年，它香咖啡的主理人香叔，带你一文了解一个咖啡控小知识～前阵子有朋友问香叔说家里的小孩很喜欢喝咖啡，该不该让他喝。香叔记得评论区也有朋友问过这个问题所以今天就做个笔记来聊聊这个话题。咖啡之所以深受大家喜爱，除了它提神的功效以外，也是因为咖啡本身也算是健康的饮品，不少国内外的研究都表明，适量喝咖啡可以降低某些癌症、糖尿病、心血管疾病的风险，当然这里的咖啡都是指的纯黑咖啡，或者只加了

哈喽，我是从业16年，它香咖啡的主理人香叔很多喝咖啡的朋友，都有过这样的疑问，为什么我喝不出来咖啡豆包装上的那些风味，咖啡师真的能喝出来吗？是不是商家编造出来的玄学呢？这是因为我们熟悉的味道换了一种形态出现，你可能一下子没认出来。香叔还是拿大家经常吃的苹果举例，比如你把红富士、国光、阿克苏、黄香蕉、蛇果等不同的10种苹果削皮切成一样的小块，单独吃你是可以很清楚知道自己吃的是哪一款苹果，但是削皮切成

哈喽，我是从业14年，它香咖啡的主理人香叔很多喝咖啡的朋友，都有过这样的疑问，为什么我喝不出来咖啡豆包装上的那些风味，咖啡师真的能喝出来吗？是不是商家编造出来的玄学呢？这是因为我们熟悉的味道换了一种形态出现，你可能一下子没认出来。香叔还是拿大家经常吃的苹果举例，比如你把红富士、国光、阿克苏、黄香蕉、蛇果等不同的10种苹果削皮切成一样的小块，单独吃你是可以很清楚知道自己吃的是哪一款苹果，但是削皮切成

如何在没有咖啡机的家里或办公室或户外，也能喝一杯酸、甘、苦、醇、香都具备的美味咖啡呢？速溶？绝不。速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡的工艺决定了咖啡的香气和精华已在加工中损失殆尽，所品尝到的咖啡味道绝大部分是人工香精模拟出来的。对咖啡有追求人士认为速溶咖啡根本不是咖啡，是“伪”咖啡。那喝什么呢？挂耳咖啡。挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡。挂耳

经常穿梭在咖啡馆的你们会发现，咖啡其实不仅仅是苦和香，其实还有各式各样的风味。正所谓7分看豆子，2分看烘焙，1分看冲煮，那么我们就来看看豆子风味的重要因素——产地吧！全球咖啡的种植集中在北纬 28 度到南纬 28 度的范围内，这个区域称为“咖啡带”（coffee belt）世界咖啡主要种植区域包括中南美洲、非洲、南亚、东亚和东南亚等。在种植的阶段，咖啡的产季取决于各地的雨季。雨季的到来咖啡树便准备