在五花八门的减肥法_1304_1">减肥法中，你一定听说过黑咖啡减肥法，随便搜索一下，都能搜出来例如喝黑咖啡让你一周暴瘦15斤，十三天黑咖啡减肥实录经验等等这些诱人的标题。
1、喝咖啡到底能不能减肥？
咖啡以及咖啡因，确实可以帮助人们减掉一点点重量，但是它却不能显著得让你真的减脂瘦下来，也不能帮助你永久保持好身材不反弹。
很多人都希望能通过简单不费力的方式轻松瘦下来，每天喝几杯咖啡就能瘦，想想也是很爽，但是这种事是不存在的。
规律的运动，健康的饮食，再加上喝咖啡的习惯，你可以瘦下来。
2、咖啡有哪些减脂作用？
减少脂肪堆积
在咖啡众多的组成物质中，绿原酸（Chlorogenic acid）含量约占咖啡豆的9%左右，是咖啡中的生物活性物质之一，它是一种调解植物代谢的多酚物质，并有很广泛的抗菌特性。它能抑制葡萄糖释放进血液，特别是在吃饭后，这就可以达到减少脂肪细胞堆积，帮助你减重的功效。
加速脂肪分解
咖啡中的另外一个被人熟知的物质是咖啡因（caffeine）。鼎鼎大名的咖啡因，可以使血液中的游离脂肪酸浓度上升，并且将游离脂肪酸变化为易供给能量的形态。什么是游离脂肪酸呢？游离脂肪酸是中性脂肪分解成的物质，当肌肉活动所需能源－－肝糖耗尽时，脂肪组织会分解中性脂肪成为游离脂肪酸来充当能源使用。
换句话说，咖啡因可以加速脂肪分解，并通过参与身体代谢过程而消耗掉。但是如果不通过运动使用肌肉将这些游离脂肪酸消耗掉，那么过不了多久它们又会恢复成中性脂肪。也就是说，光喝咖啡不运动，是达不到很好的燃脂减肥效果的。
热量非常低，低到近乎没有热量。
100克的黑咖啡只有2.55大卡的热量，我们平时喝咖啡的杯子大概200-250ml，也就是说喝一杯黑咖啡只有5大卡左右的热量。拿牛奶来作对比，100克的全脂牛奶54大卡，一杯200ml的牛奶含有热量108大卡。
有助于消除水肿
很多人超重或者看起来肥胖臃肿，是因为体内水肿的原因。咖啡因有利尿作用，可提高排尿量，排出身体多余水分，改善水肿情况，并且没有副作用。
有利于排清身体废物
咖啡较粗纤维类食物而言是一种更迅速而温和的导泻剂，有助排宿便。它对至少1/3的人有效，女性更为明显。有实验发现，喝咖啡后仅4分钟，大肠的运动就开始加强，这种促使胃肠蠕动的作用在清晨最强，在夜晚时则变得很弱。
以上这五点说的是咖啡固有的组成物质的减脂功效，但是更妙的事，咖啡其实对运动减脂也有帮助，运动是才是帮助你根本性瘦身永久保持身材的不二法则。
3、咖啡为什么有助于运动减脂？
咖啡增加血液中脂肪酸
简单来说，想把脂肪甩掉，需要两个步骤：分解脂肪和消耗脂肪
首先，第一步：前面提到过，脂肪酸需要从脂肪组织中被分解出来，进入血液，从中性脂肪变成游离脂肪酸，这个过程叫做分解脂肪。
然后，第二步：被从脂肪组织内“释放”出来的脂肪，再次被分解成二氧化碳和水，并产生能量的过程，叫做脂肪的消耗（学名叫做脂肪酸β氧化）。
我们一般说的运动减脂，有氧运动减脂等减脂方法的原理，其实根本上都是上面讲的这个脂肪分解和消耗的过程。
那么咖啡在其中能起到什么作用呢？
咖啡中的咖啡因刺激神经系统，直接给脂肪组织传递信号，告诉它们分解脂肪。咖啡因做的另一种事情是提高血液中的肾上腺素水平。肾上腺素通过血液传输到脂肪组织，再次发出分解脂肪信号。
也就说，咖啡可以加速完成第一步，而运动则可以帮我们完成第二步！因此喝完咖啡后运动是大大利于提升减脂效果的，但是光喝咖啡不运动，并没有什么卵用。
咖啡促进新陈代谢率
你一定听说过新陈代谢这个名词！新陈代谢越高减脂的效果越好。
一般而言增加新陈代谢的方法有：
有氧运动
抗阻力训练增加肌肉
多喝水
多吃纤维素和蛋白质等营养物质
多动脑勤思考
......
今天再告诉你一个能增加新陈代谢的小技巧：喝咖啡。
咖啡因能提高新陈代谢率3-11%。并且咖啡还可以提高运动者的兴奋度，无论你在健身还是跑步，都能表现更出色。不过不要喝太多，别忘了咖啡还有利尿功效呦。
总结一下：
咖啡有利于减脂，也有利于运动。但它不是你肥胖的救命稻草，什么快速咖啡减肥法还是别信了。当你健康饮食，运动减脂的时候，喝点咖啡，会是你的好帮手。
四点注意：
①推荐黑咖啡，或者加脱脂牛奶的黑咖啡。加了糖、加了奶、甚至加了巧克力奶油等的饮料型咖啡，减脂效果并不好。
②运动前1个小时喝，不仅在运动中可以提高运动表现， 提高减脂效果。而且运动后3-5个小时仍然在发挥着减脂和能量消耗的作用。
③运动前喝1-2杯即可，不必喝太多。美国2016年的膳食指南也支持喝咖啡，说每天喝3-5杯是没有问题的，并且还对身体健康有益。2015版《美国居民膳食指南》修订内容解读
④间断式喝咖啡，从短期来看，咖啡因能刺激新陈代谢，并增加脂肪燃烧，但在一段时间后，身体会对这种影响变得耐受，并变得不再有效。对于运动减脂人群，建议采用间断式喝法，每喝一个月，就停用一到两周，这样喝咖啡，效果更佳！
这篇文章参考了以下资料：
【瘦身】减肥的真相“知彼篇”——脂肪是怎样消耗的
咖啡能提高新陈代谢率并帮助燃烧脂肪吗？
运动前喝杯咖啡更有助于燃脂
Caffeine and coffee: their influence on metabolic rate and substrate utilization in normal weight and obese individuals.
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