中药提倡“随性而食”，根据自己体质来选择一些凉性或热性饮品。
之前网上有流传，“咖啡是寒性饮品，喝多有害健康”的说法，引发网友热烈讨论。
那么，咖啡是寒性，还是热性？
烘焙、烹调方式影响咖啡的属性
以中医药理论理论来看，所有食物、药材，根据烹调、炮制方式的不同，在性质上也会产生相当大的差异。咖啡根据烘焙、冲煮方式不同，再加上，咖啡豆的品种、类型十分多元，所以，想要套用中医观点的药性归属将其加以分类，确实有难度。
举例来说，若饮用的是冰凉的冰咖啡，性质自然也转凉、转寒。而咖啡豆也会因烘烤时间较长，而带燥热。
因此，无论因为烘焙或烹调方法差异，使得最后喝下肚的咖啡转为「寒凉」或「燥热」，在中医中咖啡应该属于清热之物范围，但是它又可能引起烦躁，疼痛，颤抖等上火现象，因此很难界定咖啡的属性。
这些人不宜多喝咖啡
近年来咖啡已被证实，其含有的咖啡因、绿原酸、咖啡醇和脂肪酸等活性成分有利尿、护肝、保护心血管的作用，适量饮用对人体健康益处良多。
但以中医角度来看，在无法确知饮用的咖啡种类情况下，建议大家平时在咖啡饮品的摄取上应适度控制。再者，咖啡也并非每一种体质的人都适合喝，以下人群不易多喝咖啡。
▅ 易上火的人群。咖啡有利尿的作用，易增加体内水分的流失，当人体体内的水份不够排泄，就会导致身体缺乏水份，就有上火症状，所以喝完咖啡后会感觉口干舌燥，而上火本身就会导致口干舌燥、咽喉疼痛、皮肤干燥等症状
因此，建议上火的时候别再喝咖啡，以免火上浇油。
▅ 有肠胃疾病人群。由于咖啡因摄取过量易使人体神经传导系统呈现过度兴奋，增加心悸、胃酸分泌的机会。
因此，有胃痛、胃食道逆流、胃溃疡等胃部疾病，或是容易失眠、常感口干舌燥、情绪烦躁体质相对燥热的朋友，应避免过度饮用才是。
另外，某些一喝咖啡就容易腹泻，平时常有手脚冰冷困扰的朋友，不妨试着饮用咖啡时，适量添加能提振阳气、温经通脉的肉桂等辛香料，就是增添风味之余，有助于微调咖啡性质的不错选择。
中医小提示
想要有效发挥咖啡的健康好处，除了饮用后随时关注自身生理状态适度调整外，建议大家在挑选咖啡时，应选择接近原本形态，也就是属于食材，而非食品的制品较健康。
至于，咖啡豆的保存上，提醒大家一旦开封后，最好能适当保存，并且尽速饮用完毕，以预防赭曲毒素产生。
此外，由于咖啡饮品含有丰富的油脂，放置于室温下一段时间后，便容易腐败，最好养成现泡现喝的习惯。
