绿茶咖啡，一种奇妙的搭配，散发着独特的魅力。它是一道纯东洋风味的咖啡，将东方的绿茶与西方的咖啡完美融合，成为东西合并的健康饮料。
近年来，绿茶因其抗癌、防老等功效蔚为风潮。在这股潮流下，人们在饮用咖啡时撒上些绿茶粉，便诞生了绿茶咖啡。对于注重养生的朋友来说，这无疑是个不错的选择。
喝绿茶咖啡时，能感受到绿茶所独有的优雅清香及略带苦涩的口感，与咖啡浓郁厚重的香味及略带圆柔酸味及甜香的味道相互交织，带来全新的交流激荡的口感，让人耳目一新。这种独特的口感，就如同东西方两种不同文化在口中交流碰撞，在冲突与融合中寻求安定平衡点。
绿茶咖啡的制作方法也并不复杂。首先将冲泡好的咖啡倒入杯中，可按照个人口味加入白砂糖。接着以螺旋形的方式加入鲜奶油，使鲜奶油形成美丽的螺旋图案。最后在鲜奶油上撒些绿茶粉，粉的用量可依据个人口味而定，但不宜过多，以免影响咖啡的原味。
无论是追求新奇口感，还是注重健康养生，绿茶咖啡都值得一试。它那独特的风味，定能给你带来不一样的味觉体验。
二、制作方法多样
1. 常见做法介绍
绿茶咖啡的制作方法丰富多样，以下为大家详细介绍几种常见的做法。
绿茶粉咖啡：将绿茶粉和咖啡粉按照 2:1 比例混合，加入牛奶或者水搅拌均匀，可根据个人口味加糖。
绿茶拿铁：材料准备有牛奶 200ml、用 T 三有机绿茶研磨成的绿茶粉大概 4 大匙（相当于 50g）、2 大匙糖或者 2 大匙蜂蜜、1/2 杯鲜奶油、2 茶匙细沙糖 /superfine sugar。制作方法为，牛奶用小火烧开并不断搅拌防止糊底；离火后加入绿茶粉和糖或蜂蜜，搅拌好放凉；把 2 茶匙细沙糖放绿茶牛奶里搅拌；把鲜奶油打发；最后把凉下来的茶倒入杯子，加上打发的鲜奶油，再撒点绿茶粉做装饰。或者将绿茶粉和牛奶按照 1:3 比例混合，加入适量糖搅拌均匀，再用奶泡机打出奶泡，将奶泡倒在绿茶和牛奶混合物上面即可。
冷萃绿茶咖啡：取一定量的绿茶和冷水，放入过滤袋中浸泡 12 小时以上，取出过滤袋后加入咖啡豆，再以常规的咖啡制作方式制作咖啡即可。也可以像这样操作，提前一晚用冷萃壶或密封杯子将绿茶放进去冷藏一晚，第二天将冷萃出的茶水倒入杯中，再倒入一小罐浓缩咖啡液或其他咖啡液。还可以将淘宝购入的无纺布袋装入 8g 纯咖啡粉，留好棉线长度系紧袋子打上死扣，用常温矿泉水或者凉白开冲泡，再加入冷萃的绿茶。
冰镇绿茶咖啡：先用滤袋将绿茶放入滤水器中，用滤水器过滤，然后用过滤好的绿茶加入适量糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏，再制作一份热咖啡，放入冰块，将冰镇的绿茶混合均匀即可饮用。
三、口感评价各异
1. 有人喜爱
绿茶咖啡的口感深受一部分人的喜爱。它带来全新交流激荡的口感，让人耳目一新。这种独特的饮品将绿茶的优雅清香及略带苦涩与咖啡浓郁厚重的香味及略带圆柔酸味及甜香相互交织，仿佛东西方两种不同文化在口中交流碰撞，在冲突与融合中寻求到了安定平衡点。云南小绿茶咖啡豆更是以其清新独特的口感备受瞩目，凸显了产地丰富的花果香、草原蜜香和山地芝士香等特点，与普通咖啡相比更加鲜亮、香甜而不单调。咖啡与绿茶的完美融合，如在口感搭配上，咖啡的浓郁和绿茶的清香相对应，形成了一种香甜幽雅的滋味，既减轻了咖啡因和茶多酚对肠胃的刺激性，又提高了饮品的美味口感。
2. 有人不喜欢
然而，也有人不喜欢绿茶风味的咖啡。就像豆瓣小组讨论中有人表示非常不喜欢绿茶风味的咖啡，只能硬着头皮喝下去。还有人认为对于咖啡和茶，有些人还是 “敬而远之” 为好，可能是因为口味、文化、品质和习惯等多种因素影响。比如外国人可能更喜欢浓郁的口味，觉得绿茶太淡了不够有味道，且长期习惯喝咖啡对绿茶的口感和味道不太适应。另外，茶叶品质问题也可能导致人们对绿茶咖啡产生厌恶感，如果茶叶品质不好或加工不当，绿茶的口感和香气就会受到影响。
四、奇妙搭配之探索
1. 减肥法技巧
绿茶咖啡减肥法近来备受关注，其原理主要是咖啡中的绿原酸和绿茶所含的儿茶素都有促进脂肪燃烧的作用，同时绿茶中的茶胺酸能抑制咖啡的兴奋作用，而绿茶的儿茶素也能控制咖啡因使血糖暂时升高的缺点，两者搭配好处相辅相成。
喝法方面，“绿茶咖啡” 减肥法是在每餐前先喝一杯绿茶加咖啡，比例为 1：1。如果喝不习惯，可以先加水冲淡尝试饮用，但千万不能加糖，否则会造成反效果。
在搭配食材上，有很多选择。比如加肉桂粉，肉桂能促进血液循环，并让咖啡绿茶的口感更温润醇厚。肉桂粉和咖啡一起喝能增强提神醒脑的功效，还能促进血液当中的胆固醇和甘油三酯排出，同时富含的氧化物还有利于防止肥胖和抗衰老。
加生姜也是不错的选择，生姜是很好的养生食材，不只能促进血液循环，也有不错的利尿效果，可以帮助消除 “水肿型” 的肥胖。生姜泡咖啡喝，一般有辅助解表散寒、缓解疲劳、提神醒脑等好处。
加黑胡椒同样可行，黑胡椒能促进血液循环，产热效果好、出汗，加在饮品中也能达到减肥助攻。
此外，虽说茶类都能做搭配，但以 “茉莉花茶、乌龙茶与红茶” 做混合的饮品更顺口、效果好。不过也有人偏爱绿茶与黑咖啡的结合。
需要注意的是，咖啡、绿茶的咖啡因含量都非常高，成年人每日摄取的咖啡因含量不宜超过 400 毫克。如果喝咖啡会有过敏情况或是心悸问题的人，以及高血压患者、脾胃湿热体质的人等不适合采用这种减肥法。在采用 “绿茶咖啡减肥法” 前必须先向家庭医生、营养师讨论，找到适合自己的减肥法才是最好的，千万不要盲从别人的减肥方式。
五、健康价值显著
1. 降低死亡风险
研究表明，对于日本 2 型糖尿病患者而言，每天绿茶加咖啡可降低死亡风险。有研究对 4923 名日本 2 型糖尿病患者进行了平均 5 年多的跟踪调查，结果显示，每天喝 4 杯或以上绿茶加上 2 杯或以上咖啡，5 年内死亡风险可降低 63%。在喝绿茶的人群中，每天喝 1 杯绿茶可降低 15% 的死亡率，喝 2 - 3 杯的几率则降低 27%，每天喝 4 杯或以上的人患病几率低 40%。在喝咖啡的人群中，每天最多喝 1 杯咖啡的人患病几率低 12%，喝 1 杯咖啡的患病几率降低 19%，2 杯或以上则会降低 41% 的发病率。每天绿茶和咖啡都喝的人死亡风险更低：每天 2 - 3 杯绿茶加 2 杯或以上咖啡的人，死亡风险降低了 51%；每天喝 4 杯或以上绿茶加 1 杯咖啡会降低 58%；每天喝 4 杯或以上绿茶和 2 杯或以上咖啡会降低 63%。
2. 其他功效
绿茶咖啡还有助于消化、降低咖啡因刺激等功效。咖啡可以搭配许多茶一起喝，其中绿茶和咖啡搭配不仅可以起到提神的作用，还能在一定程度上降低咖啡因的刺激。此外，绿茶咖啡中的绿茶含有多种抗氧化和抗炎化合物，包括酚、茶氨酸和咖啡因等；咖啡也含有大量的生物活性成分，包括酚类物质等，这些成分对人体健康有益。
六、哪里可以喝到
京都三坂区有许多值得一去的绿茶咖啡馆。其中，京都京都三坂区十家绿茶咖啡馆，地址为 2Chome - 208 - 10 京都东山县清水市京都 605 - 0862 日本。店内以禅意风格装饰，黑色和木色调的搭配显得简单而优雅。这里专注于出售绿茶相关的菜单，有许多饮料和甜点可供选择。店内还有纪念品出售，如伸缩、瓷砖玻璃、明信片、陶瓷娃娃等，可以作为纪念品带回家。
茶寮都路里京都伊势丹店也很有特色。面条中加入了抹茶，高汤和抹茶面条的味道完美融合。这里的抹茶刨冰非常受欢迎，抹茶冰淇淋下配上刨冰，淋上红豆和抹茶冻，从头吃到尾都不会有抹茶味被冲淡的感觉。
中村藤吉京都站店有着 160 多年历史，位于京都伊势丹 3 层。店铺每天一开店就能吸引大批排队人潮，在这里可以品尝到装在竹筒中，并用高级宇治茶制作的独家冰淇淋甜点，同时店内还提供烘焙茶制作的多种口味甜点。
伊藤久右卫门总店来自京都府宇治市，拥有 300 多年历史，以各类高级抹茶及抹茶系列食品闻名。抹茶团子、抹茶拉面和煎茶都是非常有名的。
三丘园是一家以抹茶而闻名的百年老店，店内有精致的日式庭院，环境极佳。推荐品尝抹茶和抹茶芝士蛋糕的套餐，味道浓厚，甜而不腻。
祗园辻利祗园本店是京都有名的茶庄老店，专卖各种日本茶叶。其二楼的茶寮都路里是祗园辻利的子品牌，出售新鲜制作的抹茶冰品。
よーじや银阁寺店是拥有百年历史的化妆品品牌开的咖啡馆，最具人气的单品是带有 logo 的抹茶拿铁，在这里可以舒适地坐在席子上，眺望日式庭院的美景。
京煎堂祇园本店是京都一家 80 多年的老店，全店最有人气的甜点是抹茶百汇，由各种日式甜点组合而成，他们家的抹茶带点苦味，味道相当浓郁。
八ツ橋茶屋本家西尾八条口店是京都具有代表性的和果子店，拥有 300 多年的悠久历史。最推荐的是圣代杯，非常美味。
一保堂茶铺是百年老店，从 1717 年迄今已经有近三百年历史。茶品全都来自京都宇台一带，制茶技术也保留了一保堂的古法传承。
世続茶屋位于银阁寺山门前，据说也有 100 多年历史。主营抹茶甜点、乌冬面、荞麦面等轻食，这里的抹茶冰激凌味道好、分量足。
2. 科颜氏在北京的咖啡馆
科颜氏在北京三里屯太古里南区开了一家咖啡馆。这不是临时的 Pop Up Store，也不是给 Vip 客人歇脚的休息区，而是一家常驻咖啡馆。咖啡馆的店面设计延续了护肤品店铺的一贯风格，用红砖墙撑起店面，简洁大方，设计风格上选择了纽约的布鲁克林大桥当作灵感来源。
咖啡馆里推出了金盏花同款拿铁、香菜绿茶等同款饮品。莓果金盏花拿铁灵感来自科颜氏招牌的金盏花爽肤水，配上蔓越梅，让拿铁的层次更丰富。还有牛油果 Smoothie、藜麦红豆拿铁、芫荽橙萃绿茶等护肤品 “同款” 饮品。芫荽橙萃绿茶的芫荽就是香菜，要把它做得好喝还不招人反感，里面有大学问。
这里的咖啡师至少都拥有 3 年以上的经验，不管是意式、手冲还是拉花都不在话下。搭配饮品一起的甜品也都是用科颜氏护肤品的经典元素制成的 “可食同款”，如酵素金盏花慕斯、牛油果青瓜慕斯、半熟烤乳酪藜麦蛋糕等。
3. O'SULLOC TEA HOUSE (明洞店)
O'SULLOC TEA HOUSE 是韩国最早的绿茶主题咖啡厅，隶属爱茉莉集团旗下。明洞店开业于 2004 年，店铺为 3 层建筑，进入店内给人最强的感觉便是自然原生态，管道外漏的水泥天花板、木制桌椅与柔和的灯光相结合，营造出简约恬静的氛围。
店内的一层设有销售区，展示了各式各样包装精美有关于茶的商品，从基础茶饮、茶具到明信片、化妆品应有尽有。这里堪称不折不扣的韩国绿茶文化集中地，非常受欢迎，周末每天平均客流量达 1200 人，工作日每天 1000 人。
