近期，咖啡豆价格飙升至近 50 年来的最高水平。11 月 28 日，纽约市场上，主流咖啡品种之一的阿拉比卡咖啡豆价格上涨 4.7%，达到每磅 3.23 美元，今年累计涨幅超过 70%。主要用于制作速溶咖啡的罗布斯塔咖啡豆，上涨势头亦相当猛烈，其伦敦期货价格隔夜上涨 7.7%，达到每吨 5507 美元，几乎是年初价格的两倍。
咖啡豆价格为何大涨
此轮价格上涨主要有以下原因：一是气候变化及其对主要咖啡生产国巴西和越南的潜在影响。巴西在今年 8 月和 9 月遭遇了 70 年来最严重的干旱，随后又在 10 月遭受暴雨，这种极端天气进一步加剧了人们对其咖啡产量的担忧。全球最大的罗布斯塔咖啡豆生产国越南已经连续三年面临供应短缺，导致全球市场上的罗布斯塔豆供不应求。对于 2025—2026 年度的阿拉比卡豆收成，业内预计将会减产，这一趋势可能加剧全球咖啡市场的供需失衡。二是港口堵塞和红海地区动乱干扰全球供应链。三是 “欧盟零毁林法案” 使得欧洲咖啡进口商和烘焙商提前抢购咖啡豆，造成咖啡期货价格上升。
咖啡豆价格的大涨对产业链上的相关上市公司也产生了影响。佳禾食品相关人士表示，公司一般都是做一些战略性采购，会跟大客户签订框架合同或者长协，也有跟粮商等合作伙伴建立长期合作。咖啡豆期货价格波动对公司成本肯定有影响，公司之前也发布公告做了远期期货，还有一些策略性的方法针对价格波动特别大的情况去平衡一下成本。博闻科技相关人士回复称……
咖啡豆价格的大涨引发了市场的广泛关注，未来咖啡豆价格的走势仍充满不确定性。但可以预见的是，在当前的市场环境下，咖啡豆价格短期内可能难以回落。
咖啡豆价格大涨对相关上市公司的影响
对于涉及咖啡业务的上市公司，咖啡豆价格大涨带来了不同程度的影响。以佳禾食品为例，公司一般通过战略性采购、与大客户签订框架合同或长协以及与粮商等合作伙伴建立长期合作来应对价格波动。公司表示咖啡豆期货价格波动对成本有影响，但会通过长协或框架协议以及一些策略性方法平衡成本。博闻科技方面，由于公司咖啡业务刚起步，咖啡豆期货价格波动会有一定影响，但具体影响多大现在不好估算。因为咖啡生豆的贸易价格受国际期货价格影响，而公司目前处于新起步阶段，没有参照。同时，咖啡豆期货价格的波动也会使上游厂商成本比往年会高，因为涉及大宗交易肯定会受影响。不过，咖啡的价格不仅受期货影响，还受天气、供需关系、地缘政治等因素影响。中国作为咖啡消费快速增长的区域，市场竞争激烈，越来越多的厂商进入咖啡赛道，会导致价格水涨船高。
未来咖啡豆价格走势如何
未来咖啡豆价格走势存在不确定性。一方面，由于气候变化、供应链问题以及政策不确定性等因素，咖啡豆供应可能继续紧张，从而推动价格上涨。例如，巴西和越南的天气状况不稳定，可能影响未来的咖啡产量。欧盟零毁林法案的最终方案尚未确定，也给市场带来了不确定性。另一方面，随着市场的发展和竞争的加剧，可能会有更多的应对措施出现。咖啡种植和加工企业可能会加强对气候变化的适应能力，探索更多可持续的种植方式。同时，企业也会密切关注政策动向，提前制定应对措施，合理安排原料采购，以规避政策带来的不确定性和风险。此外，消费者对咖啡价格的敏感度也可能影响市场需求，从而对价格产生一定的影响。
欧洲咖啡进口商抢购咖啡豆的影响
欧洲咖啡进口商抢购咖啡豆进一步加剧了咖啡豆价格的上涨。由于欧盟零毁林法案的不确定性以及对未来可能面临的征税政策的担忧，欧洲进口商和烘焙商提前抢购咖啡豆，以确保供应。这种恐慌行为使得市场供应更加紧张，价格进一步攀升。同时，这也影响了全球咖啡市场的供需平衡，给其他地区的咖啡消费者带来了更高的消费压力。此外，欧洲咖啡进口商的抢购行为也可能引发其他地区的咖啡进口商效仿，从而进一步推高全球咖啡豆价格。
综上所述，咖啡豆价格大涨是由多种因素共同作用的结果。未来咖啡豆价格走势存在不确定性，需要关注气候变化、政策变化以及市场供需关系等因素的影响。同时，相关上市公司也需要采取相应的措施来应对价格波动，以保持业务的稳定发展。欧洲咖啡进口商的抢购行为加剧了价格上涨，对全球咖啡市场产生了重要影响。
