被咖啡香唤醒的早晨
清晨，阳光透过窗帘的缝隙，轻柔地洒在脸上，本应是惬意的时刻，可闹钟的催促声却打破了这份宁静。作为上班族，你是否也常常在匆忙中开启新的一天？想要喝一杯咖啡来提神醒脑，却没时间去咖啡店排队购买，而速溶咖啡又总觉得差了些味道，难以满足味蕾的需求。
别担心，今天就给大家介绍一款堪称懒人和上班族福音的滤泡式咖啡，它或许能成为你早晨的最佳伴侣 ，完美解决你的困扰。
滤泡咖啡是什么
滤泡式咖啡，又被称为挂耳咖啡，简单来说，就是将研磨好的咖啡粉装在特制的纸质滤袋中，滤袋两侧带有类似 “耳朵” 的结构 ，可以轻松挂在杯子边缘。当热水缓缓浇淋在咖啡粉上，咖啡液便会通过滤纸过滤，滴滴落入杯中，整个过程就像一场咖啡与热水的美妙邂逅。
这种独特的咖啡冲泡方式起源于 20 世纪初的德国，由家庭主妇本茨・梅丽塔（Bentz Melitta）发明。她厌倦了咖啡渣残留在杯中，突发奇想在铜碗底部打孔，用儿子的吸墨纸当滤纸，冲热水后得到了醇香无渣的咖啡，从而开创了滤泡法。此后，这种方式在欧洲上层社会逐渐流行，但随着机械咖啡机的兴起，它一度趋于没落。
直到后来，日本人将其引入国内并深入研究创新，最终演变成如今我们所熟知的滤泡式咖啡。经过一个世纪的发展，滤泡式咖啡在亚洲地区备受青睐，尤其在韩国和日本，大街小巷随处可见滤泡咖啡专门店。近年来，它在国内的受欢迎程度也在不断攀升，逐渐成为咖啡爱好者们的心头好。
为什么说它是懒人的好选择
（一）制作简单不折腾
与意式咖啡机相比，滤泡式咖啡无需复杂的操作技巧和专业知识。意式咖啡机不仅价格昂贵，还需要掌握精准的研磨度、合适的压力和恰当的萃取时间等，操作稍有不慎，就可能导致咖啡味道不佳。而虹吸壶制作咖啡时，需要像做化学实验一样，关注水温、加热时间、搅拌时机等诸多因素，过程繁琐，让人望而却步。
滤泡式咖啡的制作过程则简单得多。以挂耳咖啡为例，你只需撕开包装，将挂耳包挂在杯子上，缓缓倒入热水，等待片刻，一杯香浓的咖啡就完成了。整个过程无需复杂的技巧，即使是从未接触过咖啡制作的小白，也能轻松上手，真正实现 “一键冲泡” 的便捷体验。
（二）工具轻松 get
制作滤泡式咖啡所需的工具也十分简单且容易获取 。一套基本的滤泡式咖啡器具，包括手冲壶、滤杯、滤纸、烧杯和温度计等，价格亲民，在网上或线下的家居用品店都能轻松买到。而且这些工具体积小巧，不占空间，即使是租房居住，或是家中厨房空间有限，也完全不用担心收纳问题。
如果觉得购置整套器具麻烦，单买挂耳咖啡更是方便，它自带滤袋和咖啡粉，只需一个杯子和热水，随时随地都能享用，简直是懒人和出行人士的福音。
（三）品质稳定超省心
对于懒人来说，最担心的就是花费了时间和精力，却制作出一杯难以下咽的咖啡。而滤泡式咖啡的一大优势就在于，它能较为稳定地萃取出咖啡的好味道，不容易出现失误。
只要按照正确的步骤操作，比如控制好水温在 85℃ - 92℃之间，掌握合适的冲泡时间，一般为 1 分 30 秒左右，即使是新手，也能冲泡出一杯香气浓郁、口感醇厚的咖啡。不像其他一些咖啡制作方式，对环境、技术等因素要求较高，稍有变化就可能影响咖啡的品质。滤泡式咖啡就像是一位可靠的伙伴，始终能为你带来稳定且优质的咖啡体验 。
滤泡咖啡超详细冲泡指南
介绍了这么多滤泡式咖啡的优点，相信大家已经迫不及待想要尝试了吧 。下面就为大家奉上一份超详细的滤泡式咖啡冲泡指南，即使是零基础的小白，也能轻松学会。
（一）准备工作要做好
要冲泡出一杯美味的滤泡式咖啡，首先要准备好合适的工具和优质的咖啡豆。你可以准备一个手冲壶，它能帮助你更好地控制水流和水温；一个滤杯，常见的有 V60、Kono 等不同形状，每种滤杯都有其独特的萃取特点；搭配专用的滤纸，滤纸能够过滤掉咖啡渣，让咖啡更加纯净；当然，还需要一个杯子来盛装香浓的咖啡。
咖啡豆的选择也至关重要，新鲜的咖啡豆是咖啡美味的关键。新鲜烘焙的咖啡豆，内部充满了二氧化碳等气体，这些气体在冲泡时会释放出来，形成丰富的泡沫，为咖啡增添独特的风味。一般来说，咖啡豆在烘焙后的 1 - 2 周内是最佳的饮用期，此时的咖啡豆香气浓郁，口感醇厚。在购买咖啡豆时，要注意查看生产日期和保质期，选择信誉良好的品牌。同时，要将咖啡豆密封保存在阴凉、干燥、避光的地方，避免与空气、水分和异味接触，以免影响咖啡豆的品质。
（二）研磨粗细有讲究
研磨咖啡豆是冲泡滤泡式咖啡的重要环节，研磨的粗细程度会直接影响咖啡的味道。如果研磨得太细，咖啡粉与热水的接触面积过大，萃取速度过快，容易导致咖啡过度萃取，味道苦涩；而如果研磨得太粗，咖啡粉与热水的接触面积过小，萃取速度过慢，又会造成萃取不足，咖啡味道淡薄。
对于滤泡式咖啡来说，比较合适的研磨度是中度研磨，大约相当于白砂糖颗粒的大小。这样的研磨度既能保证咖啡粉与热水充分接触，又能控制萃取速度，使咖啡的风味得到充分释放。当然，不同的咖啡豆和个人口味偏好也会对研磨度有一定的影响，你可以根据自己的实际情况进行适当调整。例如，浅度烘焙的咖啡豆可以稍微研磨得细一些，以增加萃取效率；而深度烘焙的咖啡豆则可以研磨得粗一些，避免过度萃取。
（三）水温水量巧控制
水温也是影响咖啡风味的重要因素之一。水温过高，会使咖啡中的苦味和酸味过度萃取，导致咖啡口感苦涩、尖锐；水温过低，则无法充分激发咖啡的香气和风味，使咖啡味道平淡。一般来说，滤泡式咖啡的水温控制在 85℃ - 92℃之间较为合适。
在冲泡之前，先将热水烧至 100℃，然后静置片刻，让水温自然下降到合适的温度。或者使用带有温度显示的手冲壶，更加精准地控制水温。注水时，要注意水流的大小和速度。先将少量热水缓慢地浇在咖啡粉上，进行闷蒸，闷蒸的时间一般为 30 秒左右，目的是让咖啡粉充分吸收水分，排出二氧化碳，为后续的萃取做好准备。闷蒸完成后，再以稳定的水流、均匀的速度绕圈注水，从中心开始，逐渐向外扩展，然后再由外向内绕回中心，如此反复，直到达到所需的咖啡量。一般来说，15 克的咖啡粉对应 200 - 250 毫升的热水。
（四）耐心等待好味道
冲泡滤泡式咖啡需要一定的时间，整个过程大约需要 2 - 3 分钟。在等待的过程中，不要着急，要让咖啡充分萃取。可以观察咖啡液的滴落速度和颜色，正常情况下，咖啡液应该呈均匀的细线状滴落，颜色为浓郁的棕色。如果咖啡液滴落速度过快，可能是研磨度太粗或水温过高；如果滴落速度过慢，可能是研磨度太细或水温过低。此时，可以根据实际情况进行调整。
当咖啡液萃取完成后，将滤杯取下，一杯香浓的滤泡式咖啡就大功告成了。你可以根据自己的口味，加入适量的牛奶、糖或其他调味料，享受这片刻的美好时光 。
优质滤泡咖啡推荐
了解了滤泡式咖啡的魅力和冲泡方法后，相信大家已经迫不及待想要挑选一款适合自己的滤泡咖啡了。下面就为大家推荐几款口碑好、适合懒人的滤泡咖啡产品，让你轻松开启美味的咖啡之旅。
（一）UCC 职人系列
UCC 职人系列可谓是滤泡式咖啡中的经典之作，它来自有着悠久咖啡历史的日本，自 1933 年创立以来，一直秉持着对咖啡品质的执着追求，深受广大咖啡爱好者的喜爱。
这个系列针对咖啡豆的特性进行了独特的烘焙处理，将追求咖啡香气的 “香气烘焙” 和追求咖啡醇度的 “醇厚烘培” 巧妙结合，精心配比出了绿标、蓝标和红标三种不同风味的单品。其中，绿标整体味道偏苦，口感浓郁醇厚，每一口都能感受到咖啡的饱满与顺滑，就像一位沉稳内敛的绅士，适合那些喜欢浓郁苦味的咖啡爱好者；红标则带着一丝淡淡的酸味，同时又散发着甘甜的摩卡香气，苦韵表现相对较弱，给人一种清新活泼的感觉，宛如一位优雅的女士，更适合偏好酸甜口味的朋友；蓝标则在两者之间找到了完美的平衡，口感圆润柔和，无论是早上唤醒沉睡的味蕾，还是下午缓解疲惫的神经，它都是绝佳的选择。
而且，UCC 职人系列的价格十分亲民，108 元就能买到 50 小袋，算下来差不多两块钱一袋，性价比超高。购买渠道也非常便捷，在各大电商平台，如京东、天猫、淘宝等，都能轻松找到它的身影。在线下的大型超市，如沃尔玛、家乐福等，也常常能看到它的陈列。无论是在家中享受悠闲时光，还是在办公室忙碌工作，UCC 职人系列都能随时为你带来一杯香浓的咖啡，让你在忙碌的生活中找到片刻的宁静与满足 。
（二）隅田川挂耳咖啡
隅田川虽然是一个国产品牌，但它的咖啡品质却不容小觑。它不仅是 2022 年杭州亚运会官方咖啡独家供应商，还连续多年占据天猫挂耳销量 TOP1 的榜首位置，实力可见一斑。
隅田川的挂耳咖啡有两款经典口味备受赞誉，一款是意式特浓，另一款是曼特宁。意式特浓挂耳采用深度烘焙，低酸、焦苦的口感浓郁醇厚，一打开包装，就能闻到一股浓郁的坚果和可可香气，仿佛置身于意大利的街头咖啡馆。每一口咖啡都充满了力量，能够迅速唤醒你的感官，让你精神一振，是嗜苦者的福音。曼特宁风味则选用印尼本土生产的曼特宁咖啡豆，同样经过深度烘焙，为这款咖啡带来了浓郁的草本风味。它的口感扎实，苦味过后会有一股低沉的甜感，层次丰富，宛如一首优美的乐章，在你的口中缓缓奏响。
价格方面，150 元就能买到 24 杯意式和 22 杯曼特宁的组合装，平均一袋 3 块左右，性价比相当不错。你可以在天猫、京东等电商平台购买，这些平台经常会推出各种优惠活动，让你能以更实惠的价格享受到高品质的咖啡。此外，隅田川在一些线下便利店，如 7 - 11、罗森等，也有销售，方便你在外出时随时补充 “咖啡能量” 。
滤泡咖啡常见问题答疑
（一）挂耳咖啡和滤泡咖啡啥关系
很多人常常分不清挂耳咖啡和滤泡咖啡，甚至认为它们是完全不同的两种咖啡。其实，挂耳咖啡是滤泡式咖啡的一种便捷形式。它将滤泡式咖啡的冲泡过程简化，把咖啡粉预先装在带有滤纸的挂耳包里 ，让你无需再准备复杂的冲泡器具，只需一个杯子和热水，就能轻松享受到滤泡式咖啡的美味。
挂耳咖啡不仅保留了滤泡式咖啡的纯粹口感和香气，还解决了传统滤泡式咖啡冲泡过程相对繁琐的问题，让你随时随地都能轻松冲泡一杯香浓的咖啡。无论是在家中、办公室，还是在旅途中，只要你想喝，挂耳咖啡都能迅速满足你的需求，真正做到了便捷与美味兼得 。
（二）咖啡粉能提前磨好吗
对于追求极致咖啡风味的人来说，现磨咖啡粉是最佳选择。咖啡豆在研磨后，内部的香气和风味物质会迅速与空气接触，开始氧化。如果提前磨好咖啡粉，放置一段时间后再冲泡，咖啡的香气和风味会大打折扣，口感也会变得平淡无奇。
因此，为了品尝到咖啡最纯正的味道，建议在冲泡咖啡前现磨咖啡豆。如果实在没有时间现磨，也尽量选择密封包装的新鲜咖啡粉，并在开封后尽快使用，以减少咖啡粉氧化对风味的影响 。
（三）滤泡咖啡健康吗
适量饮用滤泡咖啡对健康是有益的。咖啡中的咖啡因能够刺激中枢神经系统，让人精神振奋，提高注意力和工作效率，帮助你在早晨迅速摆脱困倦，开启活力满满的一天。咖啡因还可以促进新陈代谢，加速脂肪分解，对于想要控制体重的人来说，是个不错的小帮手。研究表明，咖啡中含有的抗氧化物质，如绿原酸等，还具有一定的抗氧化和抗炎作用，有助于降低某些疾病的风险 。
凡事过犹不及，过量饮用咖啡可能会导致失眠、心悸、胃部不适等问题。一般来说，每天饮用 2 - 3 杯咖啡较为适宜，孕妇、儿童和患有特定疾病的人群，应根据自身情况，适当控制咖啡的摄入量 。
开启懒人咖啡新体验
滤泡式咖啡，以其简单便捷的制作方式、稳定的品质和丰富的风味，为懒人和上班族提供了一种理想的咖啡选择。它不仅能满足你对咖啡品质的追求，还能在忙碌的生活中，为你节省时间和精力，让你轻松享受到一杯香浓的咖啡。
不妨从今天开始，尝试用滤泡式咖啡开启你的每一天，让浓郁的咖啡香陪伴你度过每一个美好的瞬间。无论是在宁静的清晨，还是在疲惫的午后，滤泡式咖啡都能成为你最贴心的伙伴，为你带来片刻的放松和愉悦。
