撰稿：张薇 飞晨 摄影：李飞
都市白领，文艺青年，咖啡文化的狂热分子……
提神，消遣，找灵感……
或在上班途中、休息间隙行色匆匆地买上一杯，或找个舒适有情调的馆子坐上半天，用氤氲的咖啡香来治愈生活里的小小阴霾。
身处洛杉矶，总有一群来自“咖啡星球”的“咖啡精”们，不单单将咖啡视为每日必备的“续命饮”，还热衷于打卡一家又一家各具特色的“网红”咖啡馆，与美好不期而遇……
No6. Mandarin Coffee Stand——咖啡里藏着中国血统
拥有中国血统的Mandarin咖啡馆，坐落在帕萨迪纳（Pasadena）一条充满19世纪风情的拱廊街内，像旧时奥斯曼时期留给巴黎的那种款式，有着高高的玻璃穹顶。四周鳞次栉比的开着很多新奇店铺，人们可以在引领新一轮潮流的服装店里消磨时光，也可以在贩卖娇艳欲滴的鲜花礼品店前流连。从这里走过，总会给人一种生活上的体面。
Mandarin店内的装饰虽不繁复，但舒适怡然。这种不做过多雕饰的极简装潢，正是现代都市咖啡馆所追求的品质，一切都为了环保与自然贴近。在深木色的吧台桌上，可以清晰的看见木头的纹理，拿在手中的杯盏，是最质朴的浅色粗瓷或环保纸杯，几盆绿植生机盎然地点缀在角落里，恰到好处地熨帖着每一位顾客的心情。
Mandarin提供上好的手工咖啡，招牌却是一杯桂花拿铁。只见几粒干爽的桂花瓣悠悠地浮在刚刚拉出桃心的乳沫上，凑近闻时，散发出淡淡的桂花香，入口清甜而不腻。想到中国北方消夏解暑的桂花酸梅汤，吴裕泰茶庄里的桂花乌龙茶，如今，这种开遍中国南方的无私小花，也作为一种味道引入咖啡之中，中国饮食的精髓正在一点点得浸润西方文化。
No7. Lalaland Kind Cafe——与电影同名的咖啡馆
当你听到它的名字时，或许就已经对它产生了兴趣。Lalaland Kind咖啡，刚好与电影同名。
欧洲人总是戏谑地嘲讽，美式咖啡是“刷锅水”，对此，美国人无力争辩。精明的咖啡商人转向了现代咖啡的探索之路。因此，你会在Lalaland的餐单上，看到层出不穷的创意饮品，比如薰衣草拿铁，蜂蜜拿铁……其实，美国人喝的早已不是咖啡，而是一种心情，使人时刻感到自在而随性的心情。
作为新派咖啡品牌的代表，Lalaland凭借独特的颜色和传播理念而迅速走红。当人们身处柠檬黄的世界，被它所散发出的热情所紧紧包围时，也就彻底失去了与这个世界对抗的力量。会心甘情愿地陷入这种短暂的美好中，安详地度过一个下午的时光。
不过，它最引以为傲的地方，还是借用咖啡的名义传播善意。每一杯饮品上，都有足以疗愈人心的句子，安抚着长期在这片土地上生活着的移民们。它鼓励与人为善，坚信世间美好，唯爱永存。渐渐地，人们的心底里也会生出一点“此心安处即是吾乡”的慰藉。
No8. Maru Coffee——严肃饮客的天堂
Maru咖啡开在一处由工业建筑改造而来的老房子里。它的外观是通体的白色砖墙，室内则选用奶油白与原木色搭配。Maru秉持极简主义，就连镇店招牌Cream Top的做法也是极简的，将质地轻盈的奶盖注入微酸的冰美式，操作简单却不失口感。Maru店内售卖由自家精心烘焙而成的上好咖啡豆，也有设计简约的专业咖啡器具供顾客挑选。如此专业而本分，是那些对咖啡本体有着精微研究的、严肃饮客的天堂。
人们在Maru里消遣，总能生出一种偷得浮生半日闲的快感，仿佛正身处在自家的客厅，随意而慵懒地做着手边的事情。它提供给人们一张舒适的桌子，一处僻静的角落，看书、写作、抱怨生活，一切都很理所当然。正如法国作家西蒙波娃所描绘的：“在咖啡馆里，我拥有好像家庭一份子般的归属感。”
如今，Maru正在从自家的客厅，变为全世界人的避难所。那些初来乍到的世界游客慕名而来，在这里歇脚，研究地图，商讨下一站行程。Maru提供给他们一个在陌生城市里妥帖安顿自己的地方，体验着做一名本地人的快乐。
No.9 Wall Writers Coffee——提供思想家的牛奶
Wall Writers咖啡是开在尔湾市大型办公区内的商务型咖啡馆，因店内的几幅涂鸦而得名。和很多国际大都市的白领一样，这里的人们，也要靠着一杯“思想家的牛奶”唤起工作的热情和创作的灵感。每天上午，都是咖啡馆最繁忙的时刻，那些靠在窗边、阴凉处或视角独特的位置，似乎永远也不会空闲下来。
你能从人们的装扮上，探究到一点有关他们的故事。比如，永远占据独立圆桌位置的，是开着电脑，戴着鼓包耳机，日理万机的年轻白领；在墙边吊床上戴着墨镜冥想，或悠哉看书的，多数是文艺青年。
当一杯紫薯拿铁轻轻滑过食道，带来身体的放松，与精神的满足时，所有人都心甘情愿地坐在属于自己的位置上踏实做事。在咖啡文化上，没有哪一个国家，比美国更兼容并包，吸纳世界各地的独特味道。从意式浓缩，到法式欧蕾，从一不小心就喝得满嘴沉渣的土耳其黑咖啡，到如今的紫芋拿铁，抹茶拿铁。他们从不甘心做其他文化身后的抄袭者，而是一定要创新出一条自己的路。于是，混合了意式浓缩与紫芋拿铁的咖啡，就成了Wall Writers的镇店之宝。
No.10 Day Dream ——适合做白日梦的咖啡馆
靠近纽波特海滩的白日梦咖啡，一定是冲浪爱好者的天堂。这里不仅提供五花八门的咖啡饮品，还展示出售与冲浪有关的一切装备。每逢周末，这里总会摆上大捧大捧的新鲜鲜花，供应法式经典的松脆面包。令人放松的轻音乐在屋内循环播放着，像一个迷你的跳蚤市场。
你能在一杯咖啡的间隙里，找到全加州最好的冲浪地，挑选出最具海洋风情的手工编织袋、陶瓷器皿，以及宽松舒适的格纹衬衫和磨得翻起毛边的古着牛仔裤。靠海生活的人们，习惯了顺应自然的生活，他们不会像都市人那样，把自己塞进尽显腰身与线条的小尺码衣服里，来强加约束自己的体型。Day Dream里的工作人员，善于倾听，也精于与人闲谈，在分享日常琐碎的日子里，彼此的世界都在不知不觉中扩大。
真正美丽的事物，并不会刻意寻求别人的目光。在被咖啡馆所包围的洛杉矶，Day Dream低调而富有温度。即便面对狂热的冲浪爱好者，它也只是淡淡地说，生活的意义要远大于冲浪。
