今天小编带你一起看看，5种制作醇香咖啡的工具和方法，还有它们各自的优缺点，期待的小手手搓起来吧~1摩卡壶图为Alfonso当年画出的产品设计图及产品图意大利人Alfonso Bialetti 1933年用铝制成了第一把摩卡壶，原理是让开水沸腾产生蒸汽压力浸透咖啡粉从而萃取出咖啡。器具由上壶、下壶和漏斗三部分组成。优点：家庭手工出品中最接近意式机Espresso的做法，用直火加热即可。300元就可以

最近很多人在后台私信问怎么制作冷萃咖啡，所以今天就再来给大家分享一些冷萃咖啡的制作方法，夏天喝冷萃也再合适不过。什么是冷萃咖啡？冷萃咖啡英文 Cold Brew Coffee，也叫冷泡咖啡、冰酿咖啡、冷酿咖啡，是将研磨好的咖啡粉直接放入常温水中，通过浸泡萃取12小时以上，再过滤出来的咖啡液。也有的会用冰水混合液来浸泡咖啡粉，然后时间甚至延长到48个小时。这样制作出来的咖啡由于未经过高温，原本造成咖

众所周知，咖啡豆要在经过烘焙以后，才能够作为咖啡的制作原料使用。但！是！！！烘焙师在烘焙咖啡豆时的目的可不单单只是将咖啡烘熟这么简单。因为，最终呈现的咖啡香气和味道深受烘焙程度的影响！同一支豆子在不同的烘焙程度下，会有着明显区别的表现。那么区别在哪里呢？这便是今天前街将要分享的主题：烘焙程度是如何影响着咖啡，不同烘焙程度下的咖啡又会有着什么样的不同表现！烘焙程度怎么分？先来简单介绍一下咖啡豆在烘焙

​“浓郁”是最常见的形容咖啡的词之一。那浓郁的咖啡具有什么特征？怎么制作“浓郁”的咖啡？浓郁的咖啡一定咖啡因浓度很高吗？“浓”指的是什么？在咖啡世界中，“浓”是一个有特别定义的特定术语，它并不仅仅意味着普通的苦味的浓郁或含咖啡因高的浓郁。在这里要避免混淆的是，苦味不是来自于咖啡的浓度，苦源自于生豆本身也会有来自于烘焙的原因。​有时，苦味也会与焦糊味混淆，这可能是由于咖啡被过度烘焙，或用过高温度的水

速溶咖啡简史 该选哪种？ 什么是速溶咖啡？简单的说，速溶咖啡就是冲泡好的咖啡，通过机器进行速冻和脱水。它也不是一个神秘的过程，也没有任何奇怪的化学变化，速溶咖啡仍然是纯咖啡而已。 有三种您常见到的速溶…