咖啡的苦涩味道往往是许多人初次品尝时最为抗拒的口感之一，然而，这种味道却也是咖啡的重要特征之一。

咖啡，这一杯看似小巧的饮品，却蕴藏着无穷的风味与魅力。它的味道恰似一座神秘的宝藏，静候着人们去探寻与发掘。

咖啡的成分可分为以下几种：咖啡因：具有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因可以减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。还会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外，但摄取过多会导致咖啡因中毒。丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。脂肪：其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。酸性脂肪：脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。挥发性脂肪：是

这杯咖啡好苦！ 咖啡因含量一定很高！ 但你知道吗？ 咖啡因带来的苦味影响非常小