欢迎收看“Mellower Coffee知识解答3000问”第一期，“浓缩”咖啡知识精华，带你领略咖啡领域的方方面面。咖啡从山间的农作物，到成为我们手中的饮料，粗略划分，经历了种植、收获、处理、烘焙、萃取这五大步骤。从种子到杯子，为追求一杯极致的咖啡，除了咖啡冲煮与烘焙，咖啡生豆的处理法也对咖啡风味有着巨大的影响。最常见的生豆处理法有三种：日晒、水洗与蜜处理，他们都有哪些特别之处或者风味特性呢？马