Espresso：大约30毫升的咖啡精华，一杯好的Espresso是复杂的、浓郁的以及甜蜜的，它是我们每一天最美好的开始。Espresso不仅仅只是一杯饮料，它可是大多数咖啡控们的最爱，就像很多人喜爱拿铁、卡布奇诺、美式咖啡、馥芮白、可塔朵、玛琪雅朵…这些咖啡一样（它也是制作这些咖啡的基底）。换句话说，学会怎么萃取出一杯好的Espresso，可能是你成为一名咖啡师最重要的事。记住：想要萃取出一杯好

每一杯espresso表面都拥有一层棕色的细致油沫，这就是Crema。如果你细心观察，就会发现每一杯espresso表面的Crema色泽都不太一样，常见的Crema颜色从浅金黄色、榛果色、赭红色，到深棕色不等。究竟这些泛着不同色泽的Crema向我们透露出什么讯息呢？事实上，Crema呈现出来的颜色，的确可以告诉我们很多事情。1.咖啡豆的新鲜度新鲜度良好的的咖啡豆冲煮espresso，Crema颜色

最佳浓缩咖啡豆：收视率、评论和我们最喜欢的精选Best Espresso Beans: Ratings, Reviews & Our Favorite Picks你喜欢好的浓缩咖啡吗？我们回顾了浓缩咖啡豆和普通咖啡豆。看看哪些浓缩咖啡豆能够进入我们的前10名！Do you love a good Espresso? We review espresso beans vs regular beans

Espresso是一种相当快速调制咖啡的方式，调制的原理是压力、而非重力。1903年同时在意大利米兰与杜林两个城市，发展出Espresso机。Espresso也可以用来指一种综合咖啡豆，而这种咖啡豆是专为Espresso机器烘焙的综合咖啡。Espresso也可以用来指一种咖啡豆的烘焙颜色，很可惜，咖啡业界并没有一种认定各种烘焙颜色的标准方式。Espresso也可以用来指称一种咖啡饮料，这是一种浓缩

在我们“流传”的说法里，只有填压到**KG才能制作出一杯合格的espresso。还记得大约在六七年前我还是一名咖啡师时，我会通过百度，或者各种论坛来学习咖啡知识。记得当时（甚至现在）都一直听过的一个说法。只有填压到**KG才能制作出一杯合格的espresso：有说5kg、15kg甚至25kg的。有些咖啡师为了达到这些重量常常会买一把电子秤，将粉锤和手柄一同放在电子秤上，踮起一边脚，卯足了劲，往下一