出品量，是意式浓缩咖啡冲煮方案中第二个元素，测量起来并不复杂，但是要理解和运用就有点复杂了。很简单，它就是最终流入杯中的意式浓缩咖啡液的重量。更多的出品量也就等于是杯子中更多的意式浓缩咖啡量。反之则更少的咖啡液。出品量，其核心，就是萃取与浓度之间的博弈。二者此消彼长，而你不可能两者兼得。如果你被意式浓缩咖啡搞得焦头烂额，这很可能就是原因所在。下面就是这个平衡原理：出品量越多则能萃取出的物质量就越多

1、起床最好先别喝咖啡 人的体内有一种叫做皮质醇的物质，它能够让大脑保持清醒，让身体保持活力，人体内的皮质醇含量会根据生物钟的变化而不断变化，在人起床之后达到最高，所以如果习惯在一起床就喝咖啡，咖啡中…