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【咖啡课堂】咖啡小白入门之单品咖啡豆的选择
单品咖啡是指单一品种的咖啡。在逐渐发展的咖啡商业中,也有将单一品种的咖啡进行不同烘焙度拼配,或者按照烘焙师的经验,将不同风味的咖啡豆拼配出一种新的风味的咖啡,但依然用单品咖啡的方式进行萃取出品。单品咖啡豆的选择【材料工具】1、阿拉比卡、罗布斯塔、利比里卡三种单一品种咖啡熟豆各一种;同时阿拉比卡平豆、圆豆同一品种各备一种。2、混合拼配豆一种,意式咖啡豆或风味拼配豆均可。3、咖啡样品盘或者普通木盘若干
2024.11.05
#咖啡#品种
爱咖啡 就从咖啡的分类开始做笔记(一)
关于咖啡,从起源到发展都充满着多彩和让人心醉的故事。几百年来,咖啡的品种、烘培方式、调配种类、煮泡方式等都发生着翻天覆地变化,喜欢咖啡的人也在持续增加中。但很多人对咖啡的喜欢仅仅是喜欢其中的某一种,但其实每种咖啡,细细品味,都有着强烈的吸引力。今天小编带大家一起做笔记,看看咖啡调配的主要种类和他们的故事与特点,在了解后去品味,可能会遇见不一样的惊喜哦!1、浓缩咖啡EspressoEspresso是
2024.10.28
#咖啡#发展
为什么全世界的网红咖啡店都一个样?
最近几年,随着中国咖啡消费市场的高速发展以及消费升级,无论是一线城市还是三四线小县城,都如雨后春笋般涌现了一大批咖啡馆。央视财经公布数据,2018年底中国咖啡馆数量突破14万家。普通的独立咖啡馆要想在众多同行之中脱颖而出,快速传播、吸引消费者的关注,往往不是一件容易的事。好在,随着科技与媒体的进步,咖啡馆的社交属性得以借助各种视觉社交媒体微信、小红书、抖音……等广泛传播,一家新开张的咖啡馆需要迅速
2024.10.23
#咖啡#中国
中国咖啡第一镇:匠心传承铸就品牌辉煌,区位优势引领产业腾飞
在祖国的南端,海南岛西北部,地处环北部湾城市群,坐落着一个被誉为中国咖啡第一镇的地方——澄迈县福山镇。这里,不仅是中国咖啡产业的发源地,更是匠心传承与品牌发展的璀璨明珠。
2024.10.06
#咖啡#产业