今天我们来了解，咖啡豆品种及常见咖啡豆变种咖啡树的种类有500多种，品种有6000个，其中多数都是热带树木和灌木。世界上主要的咖啡树有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种，所产的咖啡豆品质亦冠于其它咖啡树所产的咖啡豆。新鲜咖啡樱桃，从果肉挤出的是含有羊皮层和果胶的咖啡生豆（种子）第一种是阿拉比卡豆，世界着名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。第二种是罗巴斯塔种，原产地在非洲的刚果

如今，咖啡豆的品种可能已经成百上千，不过大多数的杂交或者自然变种还是来自于Arabica阿拉比卡的Typica和Bourbon（因为中文音译通常有多种译法，所以下面我还是统一用英文字母来表述）。在上一篇文章中我写了关于挑选咖啡豆时怎样看懂描述信息。TRCL的咖啡豆小幺：如何在购买时时看懂咖啡豆的信息？48 赞同 · 1 评论文章其中提到了购买咖啡豆时，我们需要了解它的产地、品种和处理方法。关于产地