全球咖啡市场在过去几年保持稳步增长，2023 年规模已超过 5000 亿美元，预计未来几年将继续以约 6% 的年复合增长率增长。

在如今快节奏的生活中，即饮咖啡正成为消费者的新宠。近年来，即饮咖啡不仅悄然抢夺了瓶装水和传统饮料的部分市场份额，其市场增速更是远超软饮料和瓶装水

目前中国已跃居全球十大咖啡消费国之一，预计未来几年有望成为世界最大咖啡消费国。

咖啡是指采用经过烘焙过程的咖啡豆所制作冲泡的饮料，口感以酸、甜、苦、咸四种滋味为主，气味根据咖啡豆品种、冲泡方式等呈现多种变化，与可可、茶被称为世界三大饮料。

挑选适合自己的咖啡豆就如同寻找一把开启美味咖啡世界的钥匙，它直接决定了你所品尝到的咖啡风味和品质。

​目录收起1、时萃咖啡2、大卫之选3、知乎知物·冷萃咖啡液4、三顿半咖啡5、连咖啡70%特浓6、鹰集咖啡

有多少人买杯现磨咖啡只为了“暖手”？别这样，咖啡喝得健康还是关键。今年，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了市面热销的10款现磨咖啡。咖啡发烧友不容错过！先来一张测试全家福测试指标咖啡因、总糖懒人环节咖啡因篇：Costa、瑞幸、星巴克用料扎实咖啡的提神作用主要来自咖啡因，这种物质同样存在于茶树、青可可树、巴拉圭冬等植物中。它还是一种天然驱虫剂，在低海拔地区害虫比较多，咖啡豆的咖啡因含量也比较高

哈喽，我是从业15年，它香咖啡的主理人香叔，带你一文了解一个咖啡控小知识～现在国内外越来越多的研究显示喝咖啡并不会带来健康问题，相反每天一定量的黑咖啡还有很多好处。香叔之前的文章有详细介绍过黑咖啡的功效。但值得注意的是，所有研究包括香叔推荐的健康咖啡，都是用咖啡豆制作的纯咖啡饮品而不是咖啡味儿的饮料。而且香叔一般建议纯黑咖，或者黑咖加牛奶而成的拿铁，尽量不要加糖。根据调查，目前国内的咖啡消费市场速

哈喽，我是从业15年，它香咖啡的主理人香叔，带你一文了解一个咖啡控小知识～前阵子有朋友问香叔说家里的小孩很喜欢喝咖啡，该不该让他喝。香叔记得评论区也有朋友问过这个问题所以今天就做个笔记来聊聊这个话题。咖啡之所以深受大家喜爱，除了它提神的功效以外，也是因为咖啡本身也算是健康的饮品，不少国内外的研究都表明，适量喝咖啡可以降低某些癌症、糖尿病、心血管疾病的风险，当然这里的咖啡都是指的纯黑咖啡，或者只加了

咖啡主要生长在热带地区，对气候敏感。近年来，全球气候变暖和极端天气频发，对咖啡种植地区造成严重影响。

在即将到来的2025年，全球咖啡爱好者或将面临一场“咖啡价格风暴”。

国内的咖啡消费市场，比较笼统，我们可以进行下拆分：1、电商及新零售；2、咖啡馆，含商业连锁咖啡馆及独立咖啡馆；3、传统渠道，含商超、便利店、无人货架等。每一个市场的表现都不尽相同，从身边的直观体验来看，咖啡这个品类市场的发展还是蛮快的，尤其近五年来，一众新晋的咖啡品牌让人耳目一新，如：瑞幸、三顿半、时萃、永璞等。但这些只是市场的头部，我们不能仅凭这一小众的品牌来判定整个咖啡市场，就好像我国人均GD

最近我收到了不少留言，大家都在向我咨询哪个咖啡品牌好，希望我能给出一些建议。在欧美国家，超市里的咖啡品牌非常丰富，就像国内超市里各种瓶装饮料品牌一样琳琅满目。口感不错的品牌比比皆是，而且你在英国超市很难找到有中药味或香精味的咖啡。在英国的时候，我在 Tesco（乐购）、Sainsbury's（森永）、Asda（阿斯达）、Morrisons（莫里森）、Aldi（阿尔迪）等超市逛的时候留心观察过一些卖

如今，越来越多的人选择自己在家烘焙咖啡，体验手工的乐趣。他们没有专业的技术和渊博的知识，有的只是对咖啡的喜爱。在家烘焙咖啡可以使用的器具，通常有铁锅和烤箱。翻炒的代表——铁锅烘焙咖啡在用，铁锅烘焙咖啡时一定要注意以下几点：一、小火（出火孔四周都有火苗，而不是指中间一圈）加热，将铁锅烧干水汽，定要注意保证铁锅的干燥，不能有水分。然后放入适量的咖啡，生豆平铺锅底，慢慢开始翻搅生豆。二、用锅铲不断翻动，