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导语：野生咖啡物种灭绝会损害商品咖啡品种的生存能力。根据1月16日《科学-进展》发表的一项研究【1】，由于频发而持久的干旱、森林面积减少和致命害虫扩散，世界上大部分的野生咖啡物种很有可能在未来几十年内走向灭绝。埃塞俄比亚的一处咖啡种植林。来源: Emily Garthwaite这一发现为目前市场规模高达数十亿美元的咖啡行业敲响了警钟。咖啡行业的两大主要品种分别是阿拉比卡豆（Coffea arabi

说出来你们可能不信，你每天都在喝的咖啡，据说已经成为了世界上排名第二的商品了，而排名第一的，是石油！但是每一家咖啡馆，菜单上的咖啡口味辣么多，你常喝的其实也就那几种。拿铁、玛奇朵、卡布奇诺、摩卡，大概是很多人对于咖啡最初的认知了。意式浓缩Espresso意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型，发明及发展于意大利，制作过程借由短时间而高压冲煮而成，将咖啡的风味浓缩后，口感尤为强烈。通常供应量以“份”（

longlongago 卖咖啡豆的店家还把“可磨粉”作为卖点写进商品标题里，以示服务贴心，后来“不磨粉”却成了越来越多卖豆商家的备注，还会温馨提示如果没有研磨器具可以买挂耳。曾经在一家咖啡馆里听大叔老板轻声细语的“规劝”买豆子的小姑娘放弃磨粉，后来姑娘走了，没买豆子，大叔却仿佛松了口气，似乎他心里有个“卖豆不磨粉，磨粉不卖豆”的原则被牢牢的守住了。所以为什么就不能给磨成粉呢？为了一杯好咖啡！众所周

在越南,咖啡是重要的商品,占该国GDP的3%,多年来的出口营业额已超过30亿美元.然而,各国的咖啡市场的复杂发展使咖啡行业面临许多困难和挑战。 棉花和可可等农产品一起,咖啡是世界上第二大贸易商品,仅次于石油.这也是…