坐标深圳，入坑手冲咖啡6年。作为金融狗，不敢说对咖啡的研究有多深入，但浅出说说咖啡还是有点自己的看法。首先，咖啡是什么？咖啡其实就是咖啡树上的果实，成熟后果农进行挑选、去皮肉等处理、再经过烘焙后磨粉出品的饮品。一般人接触咖啡无非就是速溶-意式-单品-创意这几种形式。2008年，作为高考生买了雀巢速溶咖啡套装，冥冥中与咖啡结了缘。前阵子朋友去印尼还问我要不要带速溶咖啡（感谢这位朋友的好意，反过来想也

你是不是和曾经的我一样，很喜欢喝咖啡，想自己天天在家喝到一杯好咖啡。但又觉得咖啡机好贵，做咖啡好难，不敢入坑？从小时候喝速溶雀巢开始，到大学喝旧街场、G7中原速溶，又尝试了一些不怎么样的挂耳咖啡。喜欢喝各大连锁咖啡馆的拿铁咖啡又觉得有点贵……几年前一天一个朋友带我去一个私人咖啡馆喝了一杯完全打破我认知、充满花香气与回甘的黑咖啡，想问他怎么做，老板神秘一笑……当时我一直觉得这种咖啡应该是和精品茶一样

表弟入了手冲咖啡的坑，购置了专业手冲咖啡的工具，身边有大神指导（全国比赛的冠军），每天喝新鲜的豆子，玩得不亦乐乎。然后就给我科普了一课，什么温度，水粉比，时间……然后给我寄来两包咖啡豆，让我也尝尝鲜，叮嘱我尽快喝光不能久存。于是在一个清晨，我用手摇磨磨豆，称量，计时，用挂耳袋做出了一杯哥伦比亚瑰夏，水果风味的咖啡，口感层次分明，回甘悠长，确实不同以往我喝到的咖啡。其实一直以来我也喝咖啡，但是从没这