A.咖啡豆是如何分等的？首先，咖啡豆是按照大小来分等的，然后是按密度来区分，除了这两个最总要的特性外，咖啡豆分等都是有着相当严格的标准的，比如：尺寸、比例等。如果你仔细观察咖啡豆，你会发现咖啡豆的一面是平的，另一面是半椭圆的。往往颗粒大的、更趋于椭圆的咖啡豆价格会更高一些，这些就是所谓的高级货了。大的咖啡豆往往品质更好一些，看起来也更惹眼，更受咖啡爱好者的追捧，咖啡豆的尺寸分级通常以10-20来表

什么是硬豆和软豆？硬豆(hard beans/HB)和软豆(soft bean/SB)是描述咖啡豆密度的2个基本方式，其中又分为极硬豆(strictly hard bean/SHB)和极软豆(strictly soft bean/SSB)。硬豆咖啡是生长在相对较高海拔1220-1370米以上的咖啡。而在较低海拔生长的咖啡通常被认为是软豆咖啡。一般较高海拔和较低温度使得果实成熟的比较缓慢，而形成较硬