背景当下市场各个咖啡豆品牌百花齐放，能买到的品牌有很多，但是宣传的商品页上的风味介绍往往比较抽象，而且不同的品牌商烘焙的侧重点不同，使用不同的器具冲煮后，区别也很大。于是产生了一个想法，就是今年尽可能地尝试不同品牌的咖啡豆，目标价位主要定位为口粮豆，价位在50到100元一磅或者500克。然后给每一款豆子都写一篇体验笔记。这里要先说明一下，所有的咖啡豆都是自购的，对于咖啡风味的描述，尽量简单通俗，但

近期，咖啡豆价格飙升至近 50 年来的最高水平。11 月 28 日，纽约市场上，主流咖啡品种之一的阿拉比卡咖啡豆价格上涨 4.7%，达到每磅 3.23 美元，今年累计涨幅超过 70%。

乌干达咖啡在全球咖啡市场中占据着重要的一席之地。目前，乌干达是非洲第二大咖啡出口国，2022/2023 财年出口收入达 9.4 亿美元。

中国咖啡产业近年来呈现出蓬勃发展的态势。

中国现在的咖啡市场迅速发展，到达了惊人的地步。老牌连锁品牌星巴克遍地开花，新生代连咖啡、瑞幸咖啡群雄逐鹿，速溶咖啡三顿半异军突起，各种独立品牌咖啡专门店处处萌新。2018年之前，星巴克通过咖啡为大家创建了一个社交空间，2018年之后，风向发生了变化，社交需求在变得薄弱，取而代之的是爱好咖啡、甚至是上瘾的消费者，正在将咖啡作为日常生活习惯之一。也就是说，现在中国有大量的消费者，同我那荷兰同事一般，他

近年来，为了在精品咖啡市场中独树一帜，生产商们不断探索和实践各种创新的加工方式。这也使得咖啡的感官特性愈发独特且复杂。不仅如此，越来越多的生产商开始种植更为珍稀的阿拉比卡品种，甚至尝试种植不同的咖啡种类。这些因素共同推动了精品咖啡领域的蓬勃发展，使其愈发引人入胜。然而，当众多生产商都采取类似策略时，他们是否发现越来越难以凸显自己咖啡的特色呢？为了探寻这个问题的答案，我与两位咖啡生产商和一位生咖啡豆

咖啡的价格由基于供需关系的C市场决定。不过，对于特种咖啡，其价格会高于市场价，具体溢价由咖啡的风味和整体质量决定。这种价格通常通过一个100分制的评分标准来体现，其中，特种咖啡的评分一般高于80分。咖啡生产商为了提高咖啡质量（并随后提高咖啡售价），可能会寻求改进农场的生产方式。然而，遗憾的是，一些生产商并不知道该如何入手。咖啡质量受到生产过程中诸多因素的影响，包括咖啡豆的品种、气候和土壤状况等，这

随着国内各类商业咖啡市场的不断扩大，星巴克引领，luckin、连咖啡追随，国人对咖啡的接受程度也慢慢的加大，特别是上班的白领年轻朋友们，有些一上班就点上一杯咖啡，已然成了一种习惯，一杯咖啡20元，一个月也就是400-500元，乍一看也是一笔不小的开销，那为什么不能在办公室自己制作咖啡呢？既有乐趣，又能省钱，不麻烦，我们从为什么要自己冲泡咖啡到怎么冲泡咖啡，好好聊一聊。首先，喝咖啡最讲究的就是咖啡豆

美国大选这当口，咱来瞧瞧咖啡进口市场是啥情况哈。

蔚来最早于 2020 年在某门店开始售卖咖啡，且当时仅面向车主开放。此举可视为蔚来对咖啡业务的初步摸索，其目的在于为车主提供额外的服务与体验，进而增强品牌与车主之间的黏合度。

有句话说得好：“互联网人的困，撑起一个千亿级咖啡市场”。面对这篇红海市场，先不说星巴克、瑞幸、连咖啡，就连快餐阵营的麦当劳、肯德基，便利店阵营的 7-11、全家，甚至是卖雪糕的钟薛高、卖汽油的中石化都纷纷加入咖啡赛道。△ 中石化旗下的易捷咖啡，产品以汽油号命名（图源：网络）△ 钟薛高推出咖啡（图源：钟薛高公众号）在他们的带动下，现磨咖啡成为主流趋势，以雀巢、麦斯威尔为代表的速溶咖啡渐渐被嫌弃，大家

咖啡味的可乐尝过吗？前段时间，日本市场上出现了这样一款新口味的可乐。它的卡路里含量，是普通可乐的一半。不过卖点不在这儿，而在于它混合了两种日本人最爱的饮料。不止日本人，世界各地越来越多的人爱上了喝咖啡。英国BBC报道，过去15年中，人们对咖啡的需求量上升了43%。中国咖啡业每年保持25%的消费增速，超过世界平均水平的10倍。不管是明星还是普通人，无论是工作还是逛街，手捧一杯咖啡似乎已成为一种流行生

在中国目前的咖啡市场上，大约70%的消费者喝的是速溶咖啡，有30%的人喝非速溶。因为热爱咖啡，分享一些内行人知道的潜规则，让你少花冤枉钱买到好咖啡。先说总的建议：1. 咖啡豆/粉和挂耳咖啡怎么买：我作为一个内行人，是知道的，咖啡烘焙时间是判断咖啡新鲜与否的唯一标准，但是很多商家用的咖啡豆是烘焙了大半年，仍然宣传自己是新鲜咖啡。你以后买咖啡豆的时候，只需要问客服一句话，“咖啡豆/粉的烘焙时间”，时间

在越南,咖啡是重要的商品,占该国GDP的3%,多年来的出口营业额已超过30亿美元.然而,各国的咖啡市场的复杂发展使咖啡行业面临许多困难和挑战。 棉花和可可等农产品一起,咖啡是世界上第二大贸易商品,仅次于石油.这也是…

近日，国际咖啡组织详细阐述了中国在咖啡领域拥有充满希望和变革潜力的未来。它指出增长机会所在，并认为现在是这个尚未充分涉足咖啡领域的超级大国进入咖啡外交、更加牢固地融入咖啡价值链的时机。