“咖啡”这个词，现今已不能准确表达其具体的指代意义了。越来越多的咖啡馆菜单上，出现了以“第三世界国家名”作为名称的单品咖啡，陌生地名后面往往还会拖家带口一堆信息：耶加雪菲、水洗、浅烘 ……每个字都认识，但连在一起看，内心小秩序就开始混乱了。单品咖啡（Single-Origin Coffee）指来自同一国家、同一产区或同一庄园，甚至是具体到同一个山头的咖啡豆。与其相对的是拼配咖啡（Blend Cof

​目录收起一、咖啡上下游了解的意义1.咖啡上游供应链2.咖啡中游供应链3.下游供应链

刚答了一个知乎问题，有借鉴意义，就直接贴在专栏里了，大家有需自取。咖啡有哪些好喝的点？我们将好喝的咖啡按照风味差别，分为两大类，一类是以酸为主的花香调，这类咖啡好喝的点在于：明亮酸，水果甜，清新，明快，香花扑鼻，有变化，有回味和后味，甚至余味长。一类是以苦为主的醇厚系列，这类咖啡好喝的点在于：浓苦，醇厚，回甘，均衡，余韵，生津，舒畅。怎么做才能感受到这些风味？这部分涉及的内容也很宽泛，尤其各个阶段