“咖啡”这个词，现今已不能准确表达其具体的指代意义了。越来越多的咖啡馆菜单上，出现了以“第三世界国家名”作为名称的单品咖啡，陌生地名后面往往还会拖家带口一堆信息：耶加雪菲、水洗、浅烘 ……每个字都认识，但连在一起看，内心小秩序就开始混乱了。单品咖啡（Single-Origin Coffee）指来自同一国家、同一产区或同一庄园，甚至是具体到同一个山头的咖啡豆。与其相对的是拼配咖啡（Blend Cof