「醇厚度」是描述一款咖啡口感的重要指标，它经常与坚果风味啦、焦糖风味啦或者可可风味一起出现。这是为什么呢？咖啡越醇厚越好吗？影响咖啡醇厚度的因素有哪些？我们该如何看待咖啡的「醇厚度」？首先说一下什么是醇厚度。醇厚度在咖啡领域有一个更专业的叫法—— body，是指咖啡液在口中的「重量」、「厚度」的感受，通常咖啡在舌尖上留下一种包裹感，或者从舌苔上离开时形成附着力，就会觉得咖啡很醇厚。因此确切地说，醇

拿铁咖啡是一种由浓缩咖啡和牛奶混合而成的饮品，其历史可以追溯到20世纪初的意大利。当时，意大利人喜欢将浓缩咖啡与蒸汽牛奶混合在一起饮用。随着时间的推移，拿铁咖啡逐渐流传到其他国家，并且不断创新和改良，例如在美国流行的“星巴克式”拿铁中加入了焦糖酱或香草糖浆等调味料。拿铁咖啡的制作方法非常简单，通常使用意式咖啡机来制作。制作拿铁咖啡的原材料包括咖啡豆、牛奶和奶泡等。首先，制作浓缩咖啡，将咖啡豆研磨成

像魔法一样的美拉德，焦糖化反应