大噶好，不知不觉又到周三了呢~今天我们来聊聊一个好像很简单的问题：你手中的咖啡，喝起来是什么味道？大家的第一反应，可能都是“苦”。但是，科学家们已经从黑咖啡中分离出八百五十多种化合物。咖啡的味谱，远不是“苦”可以形容的。还是拿Coffee Friends来举栗子。他们供应两种口味的手工滴漏咖啡，风味却迥然不同——醇香手冲混合了乌干达、苏门答腊和秘鲁咖啡豆，喝起来有可可和棉花糖味；而酸味手冲使用埃塞