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星巴克点单不完全攻略~
前几天我去参加了一个课程(非咖啡行业内的课程),中午休息的时候,一个同学提议说:“我们点咖啡喝吧,星巴克外卖!”大家一拍即合,看着菜单,各自选了自己想喝的味道。咖啡来了之后,大大小小4个袋子,哪个是哪个?怎么区分?点惯了拿铁,从来无视杯子上的符号,突然今天多增加了种类。而且咖啡师没给贴标签,只是在纸杯上做了不同英文字母的标识,有的同学开始傻眼了。他们知道我是做咖啡的,就让我讲了一下星巴克杯子标识的
2024.10.29
#咖啡#行业

揭秘!一杯咖啡的毛利居然可以这么高
一杯咖啡多少钱?很多学完咖啡课程后想要开店的小伙伴经常会问到一个问题,一杯咖啡是多少钱呢?通常咖啡出品的定价=产品+服务除了咖啡本身的价值之外,顾客在消费的时候,也会附带享受了咖啡厅带来的服务,可能是来自环境、或咖啡师、服务员等等。所以同一款产品,在不同的咖啡厅它们的售价都是不一样的。那我们首先来看一下究竟一杯咖啡的原材料成本是多少钱?意式咖啡:根据使用的咖啡豆品种,品质去计算。例如购买100元一
2024.10.28
#咖啡#小伙伴