之前的一篇文章_375_1">文章里
文章链接：【减脂干货】17天减脂10%
那么，留言里非常多的朋友就问涕姆，应该如何选择咖啡，有没有推荐。
看了这么多的一些问题，感觉不同朋友对咖啡的认识还是各不相同
涕姆自己有点按照自己的认知来断定别人的认知了。
发现很多人对于咖啡的认知还停留在雀巢咖啡的阶段。
所以这里涕姆就对于咖啡进行一个比较粗浅的讲解
涕姆不是什么咖啡专家
也不敢给大家什么专业的咖啡讲解，这里就是根据自己对咖啡的理解
结合自己喝咖啡以及健身的经验给大家做一个分享~
如果有讲错的，还请各位咖啡大神指正
首先，说一下为什么是咖啡？
在健身补剂当中，Pre-workout（健身前饮用）就是有一种专门的配方补剂，其中里面重要成分就是咖啡因。涕姆是不喝这些补剂的，你直接喝咖啡不是更好？
它对身体有一种唤醒的作用，比如一天都在一个静至状态，喝了一杯咖啡之后
- 心率会有所增加
- 血液循环会加快
- 新陈代谢会冲高
- 身体会兴奋起来
那么除了它在健身前有提高运动表现的作用之外，对于健康咖啡也有自己的独到之处
1，有助消化
饭后喝一杯咖啡，明显会感觉胃里很舒服，帮助你消化。
2，抑制过度的食欲
这个是涕姆自己的感受，在上一篇文章中也说了。假如你食欲大开，但是你希望控制住自己的食欲，那么就在你希望进食的分量食物之后，喝一杯咖啡。你的强烈的进食欲望会下降很多。
3，利尿排便
很多时候，喝完会立刻想上厕所
4，减肥
因为可以加快新陈代谢，加速能量消耗和脂肪燃烧
5，抗衰老
长期喝还有助于抗氧化，让你更年轻
但是对于有心脏病的朋友一定要非常注意，尽量少喝，或者选择低咖啡因的咖啡。
那么说到咖啡
我们大多数人提到咖啡，一定想到的是这个！
这是咖啡的标配
一包白糖，一个奶精包，一杯咖啡
虽然现在星巴克已经遍及大街小巷，算是对咖啡这个市场已很好的教育。但是至少在涕姆上学的时候，自己印象中的咖啡，都是这种端上来就是有奶，有糖，有咖啡的这样一杯热饮。
大学毕业之后，来到美国读书，和韩国室友一起去喝咖啡，他点了一杯冰美式，并且加了一包糖浆。
他说，这样的美式再点一只烟，这是他当年当兵时留下来的习惯。
这还是我第一次见到有人喜欢喝这样黑黑的咖啡，甚是不解。
后来，慢慢喝咖啡多了之后，才慢慢觉得，加奶精加糖真的太腻。个人觉得咖啡本来就是像茶一样，非常解腻，解渴，解各种其他感官的东西。所以加上奶，加上糖，简直是把咖啡给毁了。
不知不觉的，我也开始喝上黑咖啡——什么都不加的咖啡。
那么这种加糖加奶精的咖啡其实非常的不健康！
1，能量极高
要到很甜美好喝的口感
这样一杯咖啡就有100卡的能量
2，而且奶精是饱和脂肪（有些甚至是反式脂肪），对身体不友好，代谢很难
所以，你要健身减脂，喝这个是肯定不行的！
速溶咖啡
另外一个，广大朋友提到咖啡会想到的就是速溶咖啡
雀巢
另外一个，涕姆这代人最早接触到的咖啡就是这个雀巢速溶咖啡。小的时候，父亲带来两个棕色玻璃罐的雀巢牌咖啡回来，一个是咖啡粉，一个是咖啡伴侣。
这就是我最早对咖啡的印象。
并不会喝，闻着特别香。喝一口就吐了。
而这样的便携式雀巢咖啡在很多场合依旧是可以看见，甚至还是国内很主流的作为咖啡出现。涕姆上个月在阿里进行过一次企业培训，里面提供的咖啡居然还是2合一，3合一的速溶咖啡，可见咖啡在多数人认知里的刻板印象。
那么，这种咖啡，喝不得！能量极高！
各位有兴趣可以一查一下卡路里，给大家一个概念。
这样一包的雀巢咖啡，泡出来的一杯咖啡，能量和一杯冰淇淋差不多！
那么，多数人根本没有这个概念，觉得喝咖啡很好，就泡这个喝。那么，你喝多了，就会有高血脂，体重发胖等问题。
而且这样的速溶咖啡里面，咖啡因会是正常美式咖啡的好几倍，喝多了对心脏非常不好！
那么，下面就讲一讲，涕姆之前说的黑咖啡，以及相关的一些内容
那么各种类型的咖啡都是怎么做的~
这里有一幅图
Espresso，是用压力和蒸汽把咖啡粉里的咖啡都溶解到水里
涕姆在意大利的时候，基本上早上只有几家咖啡店开门（意大利很懒...）
然后就很多人站在吧台，要一杯Espresso
喝完就走人
涕姆在意大利餐馆拍的Espresso
拿铁，Latte在意大利文里面是牛奶的意思，你去意大利说要一杯拿铁，很可能是拿到一杯牛奶。拿铁就是Espresso+牛奶
摩卡，Espresso + 牛奶 + 巧克力
卡布奇诺，Espresso + 打出泡的牛奶（这个泡的层要比拿铁高）
美式咖啡，最早是没有这种咖啡，是意大利的咖啡文化到了美国之后，美国人把这样浓缩咖啡冲上水，就是美式咖啡了。
星巴克的老板舒尔茨就是去了意大利以后才觉得要把这么好的咖啡带到美国去，才开始将心注入做一杯好咖啡的。
涕姆在意大利的时候，米兰的好朋友跟我说，以前意大利是没有星巴克的，因为觉得星巴克这种简直根本不懂咖啡，但是近些年星巴克也进入意大利了，而且意大利的年轻人都以去星巴克为时尚。
略带点讽刺，但这背后也是美国和欧洲地位之间的一个缩影，只能感叹有钱真好。
那么，其实，摩卡，拿铁，卡布奇诺都是加了东西的。牛奶，巧克力等，都会增加能量。（牛奶虽然是蛋白质，但是个人不喜欢这样加起来喝，把这种看做额外的能量..）
最开头那些加奶精的，或者速溶咖啡，就更加垃圾了！
真正涕姆在文章里提到的用来减脂的，应该是美式咖啡，不加其他东西的咖啡。（卡路里几乎为零）
下面干货来了！应该怎么方便的喝到黑咖啡？
涕姆推荐大家三个非常方便的喝黑咖啡的办法！
1，法式滤壶
涕姆个人比较推荐的是这种法式咖啡
用一个带滤网的壶
然后把咖啡粉放到壶里
用开水冲泡
再用 手把滤网一压就好了！
这个在淘宝上搜的
具体链接涕姆就不给了，毕竟不是打广告
大家根据喜好来挑选
这个是淘宝上的配图
这里要注意！咖啡粉也需要选择正确！
法式滤壶你买咖啡粉的时候就不能买用作espresso的咖啡粉！
Espresso的咖啡粉是研磨最细的
用蒸汽压力机把每一个小颗粒里的咖啡都溶解进高温的蒸汽里
所以Espresso是最浓郁的！
相比而言，法式压壶就要颗粒粗很多
要买咖啡豆然后到星巴克或者自己磨
这个磨的时候，你跟店员说，我是用法式壶做咖啡的
他就会给你磨合适的大小
磨出来的颗粒会大一些！
因为这个滤壶的网是比较大的
如果用espresso的粉，那粉就全跑水里了
这种粉就肯定不行，这个是做espresso用的
同样的，你用其他方式研磨的放到espresso机器里
也是出不来好喝的咖啡的！
这个法式压壶的好处是：在办公室或者家里，就非常方便，只要热水加上咖啡粉就可以；另外，它相比下面挂耳式咖啡的好处是，这样是最经济实惠的。一大壶，也就一点咖啡粉的钱。
咖啡粉推荐
咖啡粉是由咖啡豆磨成的
几个品牌是网上也比较容易买到 ，而且也是品质不错的
（1）星巴克
最方便，标准化品质，易买到
（2）illy
非常有名的品牌，也是品质很OK的。
（3）peet‘s
这家原来是星巴克的前身，理念不合，星巴克做大了，更商业化。而peet‘s走的更加社区化，还是往服务和咖啡的品质去追求。所以，在咖啡的品质上，这家的豆子会比星巴克好很多。
但是在加州比较流行一些，在上海17年底也开了一家店，大家有兴趣的可以去找找。
当然，有万能的淘宝啊！
（4）Lavazza
这个意大利品牌，非常优质。相比上面这些，涕姆更推荐这个。
那么，咖啡都买来了，还需要研磨。有一个好办法就是，去就近的星巴克，他们店员会帮助你磨你需要的大小。
但是，星巴克不帮助磨其他品牌的豆子，当然你跟他们关系好一点，也是会帮忙的。
或者你可以自己在家里买一个小型研磨机
涕姆在淘宝上找了一个
也就100块钱，全自动，非常方便，可以接受的价格~
2，挂耳式咖啡（强烈推荐！）
第二种就是挂耳式咖啡
这个就是简易的搭了一个小漏斗，而且是一次性的
这个极其方便，而且易于携带
涕姆这次去新疆自驾，就带了好几包这样的咖啡
新疆自拍照一张
它的特点就是，有家庭式过滤咖啡的品质
但是易于携带，只要有一个杯子和热水就能泡
而相比与雀巢或者其他速溶咖啡
那就口感是绝对没法和这个比的
这里就推荐两个牌子的
涕姆个人觉得还是很不错的
差不多在2块钱左右一杯！
跟星巴克的30块一杯
Affordable！
3，家庭式底滤咖啡机
就是大家经常能看到的，用一个蒸馏+滤纸漏斗
简易的就能用 ，也就200块钱就够了，跟2000元的机器没有很大的区别。
也很方便，但是毕竟是个机器，适合在家中早起煮个咖啡，做个早餐，这样的节奏。
另外其他一些比较有特色的咖啡做法，涕姆简单介绍一下
土耳其咖啡
涕姆之前还有一篇健身笔记是关于土耳其咖啡的，大家有兴趣可以看看
相关文章：
土耳其起立——涕姆的健身笔记
不带滤纸，直接用粉在壶上煮
然后用勺子，把沸腾的粉末一点一点撩掉
最后剩下咖啡
会剩下一些粉末
有时候一口喝去
满嘴的粉末
但是口感非常浓郁
爱尔兰咖啡
爱尔兰就是以酒文明，爱尔兰人也酷爱喝酒。
连咖啡里都要加酒，后来这个喝法也带到了世界各地
咖啡 + 奶 + 威士忌
那得有多爱酒啊~
另外，涕姆在洛杉矶去的一家网红店叫Blue Bottle
去他们店里，全是豆子烤好一个礼拜之内的，而且冲泡前豆子现磨，然后手冲
不同种的咖啡也会强调与不同的食物进行搭配
涕姆喝过，味道确实是层次非常丰富！
也是 ，老外都喜欢把一个东西往极致里去整。所以现在这家咖啡店，越来越火，风投也蜂拥而至。（当然也有其他一些做得很好的网红咖啡馆，对高品质咖啡有追求的朋友可以去Ins上搜搜）
有兴趣的朋友到了美国也可以留意下有没有附近有这个店的。涕姆去的都是在洛杉矶的。其他大城市应该也都有。
涕姆去的这家喝了一杯
最后放两张涕姆喝咖啡的照片
那么，这期关于咖啡的文章，从咖啡与健身；如何选择；如何方便的饮用咖啡；一些有趣的咖啡，这些方面来给大家介绍。没想到写了这么多！大家不要嫌我啰嗦哈~
不过也真是用心良苦，事无巨细，希望能对大家有帮助。也就不枉涕姆这一番力气了~
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