前言在前几期的文章中，我们聊到了如何选购磨豆机，以及咖啡机。当然这样的文章并不讨喜，而且流通也会比较困难。劝导人们按自己需求理性消费，以及冲动性跟风消费，显然后者更容易。不过我依然相信，Single dose和单头咖啡机，一定会在未来的咖啡市场中逐渐增多，有思想的咖啡店会越来越多，因为有思想的人会越来越多。这样的咖啡店，将会是咖啡领域里最理性的温柔。今天我们来聊聊咖啡的萃取吧！经常听到咖啡师说：“

关注我们一起玩耍本篇文章为《咖啡知识大全》· 连载文章第三篇之前连接爱客咖啡 | 《咖啡知识大全》一爱客咖啡 | 《咖啡知识大全》二咖啡豆家族之争咖啡家族首先，我们先来介绍一下咖啡豆的两大家族——阿拉比卡（Arabica)家族和卡内弗拉（Canephora)家族。卡内弗拉，一般被人称为罗布斯塔（Robusta)，其实罗布斯塔仅仅是卡内弗拉的一个分支，因为广为人知，所以就成了卡内弗拉的代名词。相信大

关注珞宁，每天更新，变瘦变美不焦虑关注wx公众号【珞宁行动吧】可以看到更多有用的文章黑咖啡对减肥有一定的辅助作用，我经常和大家说。简单总结一下，就是黑咖啡含有咖啡因和多种的抗氧化物质，能够提高代谢，加速脂肪分解；促进食物排空，减少吸收；利尿去水肿。早上一杯黑咖啡，对于排便也有帮助哦。但只有咖啡能量不足，今天和大家介绍一款防弹咖啡。早上来一杯，能量够，又提神，还减肥！200毫升黑咖啡，注意哈，不是速

挂耳的话题有点老生常谈了，几年前写过一篇挂耳的文章，直到今天还能陆陆续续收到点赞，还有人会有说：“天啊，我之前都用错挂耳了”也有朋友看了之后才意识到，挂耳不应该整个丢进水杯中的。你看，都2021年，还有人不了解挂耳，所以我还是得出来叨叨两句，挂耳一直以来是一种非常稳定便捷的产品，但总觉缺了点时尚感，前几年咖啡冻干粉一出来，各种新奇的包装，抓人眼球的设计，让很多人跳过了挂耳，直接去喝了冻干粉、咖啡液

序：上一篇我们说了八个传统烘焙度，也让各位知道了数值代表了什么，这一次我们来说说之前流行的烘焙度和现在很常见的烘焙度。具体可以翻阅文章：咖啡基础知识之烘焙小课堂 ←点击可跳转页面十年前，可能大部分人喝咖啡都是以「星爸爸」的为准，不管是咖啡店家还是消费者，都试图往星巴克靠。在资源和财力都靠不上星巴克的时候，很多人都另辟蹊径，从咖啡豆的烘焙度上做文章，试图通过这样的方式去靠近星巴克。所以啊，那会儿中深

之前的文章中，我们比较了各种各样的布粉方法，也讨论了布粉的目的，总结起来，就是均匀度，一致性，效率和干净度。我仍然坚定的为轻敲布粉法打Call——个人认为是咖啡师最效率和实用的选择。今天这篇文章我就来讲解下拍打法到底是怎么样的，如何操作，哪容易出错又要如何避免。布粉的时候，目的就是为了完美、平整均匀地分布咖啡粉质量：没有气泡，裂隙，斜面之类的瑕疵。这里我的意思是“完美”，不只是“挺好的”。这不是完

之前的一篇文章里大力推荐了黑咖啡对于减脂的作用文章链接：【减脂干货】17天减脂10%那么，留言里非常多的朋友就问涕姆，应该如何选择咖啡，有没有推荐。看了这么多的一些问题，感觉不同朋友对咖啡的认识还是各不相同涕姆自己有点按照自己的认知来断定别人的认知了。发现很多人对于咖啡的认知还停留在雀巢咖啡的阶段。所以这里涕姆就对于咖啡进行一个比较粗浅的讲解涕姆不是什么咖啡专家也不敢给大家什么专业的咖啡讲解，这里

如需转载逆糖计划原创及专栏文章请开头标注完整来源。可可、咖啡、茶并称为当今世界的三大无酒精饮料，而咖啡传入中国的历史并不长。但不知从何时起，咖啡好像成了时尚的代名词。咖啡销售量也在逐年上升，咖啡似乎也随之成为了时下都市社交、工作、生活的一部分。然而，大多数人对咖啡的健康与否似乎还存在着某些疑虑：对心脏不好？患癌风险？影响睡眠？咖啡因中毒？一天到底能喝几杯？今天我们就来帮您解开这些谜团吧。【太长不看

什么是咖啡，咖啡是一种由咖啡豆研磨而成的饮料，咖啡豆是咖啡树果实中的种子，它们会经过采摘、干燥、烘焙等处理过程，最终被磨成粉用于冲泡咖啡。

文章两个部分喔。nespresso胶囊咖啡系统介绍值得买好口感的咖啡胶囊推荐nespresso胶囊咖啡系统介绍Nestlé下有两个胶囊系统品牌：Nespresso和Dolce Gusto。而这篇文章主要是介绍下Nespresso。Nespresso胶囊系统是Nestlé旗下的胶囊咖啡品牌，以意式浓缩为主。（一）胶囊咖啡系统在胶囊咖啡的领域里，不同的胶囊品种代表着不同的胶囊系统，胶囊咖啡机只是这个系

之前专门写了篇关于咖啡机的文章，也不知道你们买了没有。今天打算再给你们安利次咖啡，说说最适合夏季的冷萃咖啡（cold brew）。大众今天对“冷萃咖啡”这个词并不陌生，即便没亲口尝过，也看过星巴克每年夏天硕大的海报，以及其“慢速萃取，沁甘顺滑”这样的宣传词。偶尔也会跑去公司楼下的星巴克买杯冷萃咖啡。但就像之前和你们说过的，像星巴克这样的大型连锁咖啡店，在口味统一上是有要求的，往往会集中深烘焙咖啡豆

先说个题外话，如果看不到链接，请进入设置，把回答文章页视图切换换成全文视图。步入现代社会，节奏越来越快，好多人每天都是从早上困到晚上，总有一段时间特别想睡觉，学生成年人都是如此。想要解困，咖啡可以说是一个常见的用品了，在这里给大家推荐几款咖啡。星巴克，20元一杯的冰美式。瑞幸，18～24元一杯。而在这里，只需30元就有一升美式咖啡，相当于门店三大杯，味道还是差不多的，相当于门店的咖啡打了五折。而且

前言：最近云南咖啡话题大热，邀请也众多，现在以本文章为回答吧。大概十年以前，我们跟人说起云南咖啡，很多人会第一时间反问“中国也产咖啡吗？”大概五年以前，跟人说起云南咖啡，有一大部分的人会这样反问 “中国有好咖啡吗？”这篇文章大概就想回答一下这两个问题。一、中国产咖啡吗？我们都知道咖啡树只适合生长在热带或亚热带。在南北纬25度之间的地带，温度介于15－25℃之间的温暖气候，而且整年的降雨量必须达15

这一篇文章，我们来介绍一下英国的国民咖啡品牌 Costa。在英国，Costa 常有，而星爸爸不常有。大街小巷、各种商场，到处都泛滥着 Costa 的影子，其中有门店，也有自动咖啡售卖机。在介绍具体的咖啡品种之前，我们先来看一下 Costa 的杯型。Costa 一共有4种大小的杯型，分别为：Small, Medium, Large, Extra Large。很正常，不像星爸爸一样搞得那么玄乎。不过最

在家喝咖啡是很多人都梦寐以求的事情，接下来我将完成一系列文章带领大家在家优雅地喝咖啡。怎样才算优雅那肯定是简单、方便、有逼格又不脏手在工作环境下我会严格把控每个环境，但是在家我也想做一个优雅的懒癌患者，自我拉扯。于是就有了这个神器--聪明杯聪明杯的历史如下：Mr. Clever Coffee Dripper是台湾EK Int'l 公司发明的一个很有趣的器具，中文名字叫“聪明杯”。英文版的历史可以点