阿拉比卡咖啡豆与精品咖啡文化

阿拉比咖啡豆与精品咖啡文化

在咖啡的世界里,阿拉比卡咖啡豆与精品咖啡文化紧密相连,犹如一对携手同行的伙伴,共同书写着咖啡的传奇。
1974 年,Erna Knutsen 在《茶与咖啡》杂志上首次用 “精品” 一词形容咖啡,特指在微气候下生产的高质量、风味独特的咖啡。如今,精品咖啡的定义愈发明确,根据咖啡质量研究所(CQI),经咖啡品鉴师打分超 80 分(100 分制)即为精品咖啡;SCA 给出的定义更为细致,从瑕疵豆数量、粒径分布、风味特性、水分含量等多方面进行规范。
阿拉比卡咖啡豆凭借其独特的风味、适宜的酸度与甜度、较低的咖啡因含量,成为精品咖啡的主力军。它承载着咖啡农的心血、烘焙师的技艺与咖啡师的匠心,贯穿从种子到杯子的每一个环节。
在精品咖啡文化中,咖啡不再仅仅是饮品,更是一种生活态度与社交纽带。无论是欧洲街头的露天咖啡馆,还是亚洲城市的温馨小店,人们手捧一杯精品咖啡,品味的是风味,享受的是片刻宁静,分享的是生活点滴。
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