在时代的快速发展中，咖啡在中国的发展可谓日新月异。据史料记载，咖啡在我国的发展已有一定的历史，从最初在台湾和云南等地的少量栽种，到如今已逐渐成为中国年轻人日常生活中不可或缺的一部分。
近年来，咖啡在中国的传播越来越广泛，麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡企业纷纷在中国建立分公司或工厂，为中国市场提供更多品种、更优价格的产品。北京、上海、广州等大城市的咖啡馆如雨后春笋般出现，成为青年人新的消费时尚，咖啡文化也逐渐在中国各地蔓延开来。
而如今，东方风味咖啡正逐渐崛起。随着中国消费者对本土文化的认同感不断增强，具有东方特色的咖啡开始受到越来越多的关注。以靡朋咖啡为例，作为新中式咖啡连锁品牌，它由专业且富有激情的团队历经三年精心打造。从创立之初就明确了针对中国年轻人的需求，推出高品质且具性价比的咖啡，同时融入东方味蕾的奥妙。首创的 “铁棍山药拿铁” 等一系列中式风味咖啡，将传统与现代完美融合，为消费者提供了更多元的咖啡选择。
2022 年消费行业虽遇冷，但咖啡依旧是资本的 “宠儿”。众多品牌跨界入局咖啡领域，如邮局、李宁、脑白金等，咖啡成为品牌跨界的标配。当下，国内咖啡市场日渐成熟，产品形态不断多元化，激发出多样化的消费需求。其中，“新中式” 咖啡的崛起尤为明显，品牌们纷纷探索具有中国特色的咖啡口味和文化。
此外，咖啡消费正向三四线城市下沉。随着三四线城市消费水平的不断提高，“小镇青年” 成为咖啡消费潜力股。瑞幸咖啡、蜜雪冰城幸运咖等品牌纷纷布局下沉市场，开拓新的消费领域。
中国正在形成独特的咖啡市场。消费者对咖啡品质和个性化定制的需求增加，咖啡与不同新食材的融合愈加频繁。91.4% 的消费者会因为咖啡产品中加入了中式口味而加深对该咖啡品牌的好感度。新中式咖啡有望解锁热衷国风文化的 Z 青年的消费需求，推动咖啡行业的进一步发展。
总之，东方风味咖啡在中国市场的崛起，不仅是一种口味的创新，更是文化的回归与传承。它将东方与西方的美妙交融，为消费者带来全新的咖啡体验。
二、靡朋咖啡：新中式咖啡的代表
（一）品牌创立与定位
靡朋咖啡是由一支专业且富有激情的团队历经三年精心打造的中式咖啡连锁品牌。从创立之初，靡朋咖啡就明确了针对中国年轻人的需求，推出高品质且具性价比的咖啡，同时融入东方味蕾的奥妙这一定位。其旨在为消费者创造出前所未有的咖啡体验，让咖啡不仅是一种饮品，更是一种文化的融合与创新。
（二）特色饮品与创新
靡朋咖啡首创了 “铁棍山药拿铁” 等一系列中式风味咖啡，将山药、红枣、黑糖等中式食材巧妙地融入咖啡之中，形成了独具特色的东方香韵。这种独特的口味创新，为消费者带来了丰富多样的味觉体验。例如，铁棍山药拿铁将中式传统食材与现代咖啡工艺完美结合，口感细腻，同时还有一定的保健功效。除了特色饮品，靡朋咖啡在产品创新方面也不断努力，始终保持对市场的敏锐洞察，不断调整和优化产品策略。
（三）品牌文化与活动
靡朋咖啡的品牌理念是 “做好一杯国人爱喝的咖啡”，传达出对消费者的尊重与关爱。“靡然成风，心有良朋” 的品牌解读，强调了人与人之间的情感连接，体现了温暖、友善的品牌形象。靡朋咖啡不仅仅是一家咖啡店，更是一个文化交流的平台。店内经常举办各种文化活动，如中式咖啡制作课程、中国传统文化讲座等，为消费者提供了一个了解并传承中华文化的场所。
（四）新店开业与未来展望
11 月 9 日，靡朋咖啡八店齐开，这是品牌发展历程中的一个重要节点。为了庆祝这一重大时刻，靡朋咖啡特邀了八位体育冠军为新店开业拍摄祝福视频，向广大消费者传递出靡朋咖啡与体育精神相结合的品牌形象，更彰显出品牌的活力和激情。在新店中，消费者不仅可以品尝到经典中式风味咖啡，还能体验到全新推出的多款创意饮品和美食。每一家店铺都承袭了一贯的高品质与服务水准，同时注入了更多年轻、时尚的元素，为消费者营造出温馨、舒适且充满活力的空间。未来，靡朋咖啡将继续深耕中式咖啡领域，以更多元、更丰富的产品线满足消费者的需求，同时积极拓展国际市场，让更多人感受到中式咖啡的魅力。
三、各地的东方风味咖啡馆
（一）东莞天地兴隆咖啡馆
东莞天地兴隆咖啡馆是一家独具特色的中式咖啡馆。它位于东莞市万江区邦凹村新华路 70 号，由独栋民房改造而成，有两层空间。一层有几张桌椅和独间小房间，咖啡制作厅设在这一层。二层位置更为宽敞，除了圆桌，还有旧时的躺椅、锣鼓、算盘等，满满的 90 年代风情。
这家咖啡馆将药材与咖啡进行了独特的碰撞。选用的药材、咖啡豆都是经过精挑细选，真材实料才是他们的本意。店内最受欢迎的饮品之一是桂圆奶啡，用茶杯装盛，虽然没有拉花，但桂圆在底下，搅拌后香甜可口。还有中华药柠咖啡，闻着像煲焦的咖啡夹着苦涩中药味，咖啡味不是很浓，喝多几口又能接受，其中陈皮味慢慢带出干柠檬香，给人独特的味觉体验。
咖啡馆的主理人小姐姐表示，这里没有传统意义上的拉花，而是注重饮品的品质和特色。咖啡馆的装修充满了复古风格，墙上的字画、室内的老物件等，都营造出一种浓厚的怀旧氛围。在这里，顾客可以品尝到东方风味的咖啡，感受传统文化与现代饮品的融合之美。
（二）深圳梵古 VANGO COFFEE
深圳梵古 VANGO COFFEE 是一家充满国风韵味的咖啡馆。它藏在艺展中心六楼的天台花园里，国风招牌和露天小院让人还没踏入就已经被惊艳。院子空间不大却种满了绣球花。
主理人是一个很佛系健谈、文化底蕴很深的书法绘画古琴老师。店里的每一款咖啡亦或花茶、蛋糕小食不仅都有好听的名字，还有独特的器皿匹配。每一个出品都有属于它自己的故事，来这里喝下午茶真的是一种享受。
墙上的书法字画、古琴、器皿、绿植每一样都是主理人精挑细选的佳品。角落里还有很多的中国风服饰，如果你来打卡可以免费换装。静坐在古琴前，无需任何道具就是一帧古风大片。
店里主打的精品手冲咖啡 “东方谧境・六月花神”，融入了东方文化的咖啡美学，咖啡中带着睡莲花蜜般的香气，花香浓郁，回甘持久。“纯天然本草花茶・横波目” 是一款以皇菊为主题的天然花草茶，清肝明目，可以改善用眼疲劳，口感淡雅幽香，柔滑清润。“柠檬酸奶芝士” 纯进口的动物奶油制作，用香水柠檬薄皮破壁制作，与芝士完美融合，口感层次丰富，清新雅致。
梵古咖啡的主理人老张温文儒雅，学习中国传统文化多年，能抚古琴、参棋阵。他认为，咖啡并非只适合贴上西方标签，一杯好咖啡在甘、酸、苦味平衡上的追求和茶、酒的品鉴有着共通之处，咖啡文化可以更好地融入中国传统文化语境中。未来，希望自己的小店能够和汉服、书法、古典乐器等元素结合起来。
艺展中心的艺术范儿、空中创意园的绝美天台小景，让性喜自由浪漫的老张在开店选址时一见钟情。此外，艺展中心周围商家多是和艺术创作有关的，文化消费力高。作为全国软装设计的集聚地，全球设计师的眼光都会投射过来。在这里打造一个国风咖啡馆，能让美好的传统文化有更广大的展示窗口。
四、东方风味咖啡的种类与特点
（一）独特的配方
以秘境东方卡布奇诺为例，这款咖啡受到过去和当代香料咖啡文化的启发，为经典的卡布奇诺带来独特的东方风味。其配料包括肉桂粉、奶沫机、卡布奇诺咖啡杯等。制作方法如下：首先用奶沫机制备 60 毫升的奶沫并倒入卡布奇诺咖啡杯；接着加入 10 毫升的肉桂糖浆或者普通糖浆然后搅拌均匀；再萃取 25 毫升的伊斯坦布尔咖啡馆咖啡并倒入杯中；最后撒入一些肉桂粉以及少量三叶草粉。此外，还有一种自制中式特色咖啡的配方，材料有咖啡豆、热水、茶叶、牛奶、糖浆。先将咖啡豆磨成中等粗度的粉末，把热水倒入咖啡粉中搅拌溶解，加入适量糖浆增加甜味，将茶叶倒入杯子用热水冲泡，再倒入牛奶搅拌均匀，最后用搅拌棒将咖啡搅拌均匀即可制作出美味的自制中式特色咖啡。
（二）新奇的口味
近年来，陈醋咖啡、糖葫芦冷萃等特色 “中国口味” 咖啡火出圈。这些咖啡之所以受欢迎，一方面是因为它们满足了消费者对新奇口味的追求，为咖啡爱好者带来了别样的体验。另一方面，它们将中国传统食材与咖啡相结合，反映了咖啡师的设计理念和对不同食材风味的深入理解。例如，上海的一些咖啡店推出咖喱拿铁和咖啡泡饭，将中西餐饮文化有机结合；北京的咖啡店推出黑啤特调咖啡、榴莲咖啡、啤酒花咖啡等创意咖啡，满足了消费者的个性化需求。此外，中国传统的茶文化也不断融入咖啡特调饮品中，为消费者带来全新的口味。
（三）融合传统食材
东方风味咖啡将中式传统食材与咖啡结合，形成了独特的特点。如靡朋咖啡首创的 “铁棍山药拿铁” 等一系列中式风味咖啡，将山药、红枣、黑糖等中式食材巧妙地融入咖啡之中。还有东方咖啡，采用牡丹籽、牡丹叶、芍药叶、芍药籽为主要原料，添加芝麻粉、椰子粉、花生粉、红枣粉等辅料制备而成。这种将中式传统食材与咖啡结合的方式，不仅为消费者带来了丰富多样的味觉体验，还使咖啡具有一定的保健功效。同时，也体现了东方与西方文化的美妙交融，为消费者带来全新的咖啡体验。
五、东方风味咖啡的发展前景
东方风味咖啡在国内市场具有巨大的发展潜力。随着中国消费者对本土文化认同感的不断增强，以及对个性化、多元化饮品的需求日益增长，东方风味咖啡正好满足了这一趋势。
从市场需求来看，越来越多的消费者愿意尝试具有东方特色的咖啡饮品。以独特的配方、新奇的口味和融合传统食材为特点的东方风味咖啡，为消费者带来了全新的味觉体验。例如，陈醋咖啡、糖葫芦冷萃等特色 “中国口味” 咖啡的火爆，以及靡朋咖啡首创的 “铁棍山药拿铁” 等中式风味咖啡的受欢迎程度，都充分说明了消费者对东方风味咖啡的喜爱。
在中华文化传承与创新方面，东方风味咖啡也具有重要意义。它将中式传统食材与咖啡相结合，不仅为咖啡赋予了新的口味和特色，还传承了中华文化。例如，东莞天地兴隆咖啡馆将药材与咖啡碰撞，深圳梵古 VANGO COFFEE 将国风与咖啡融合，都体现了传统文化与现代饮品的完美结合。同时，像靡朋咖啡这样的品牌，通过举办中式咖啡制作课程、中国传统文化讲座等活动，为中华文化的传承与创新提供了一个新的平台。
此外，东方风味咖啡的发展也将带动相关产业的发展。随着国内咖啡种植面积和产量的逐步增加，以及在品质上的不断提升，将为东方风味咖啡提供更多高质量的原材料。同时，咖啡加工、销售等环节的创新技术和设备的出现，也将推动东方风味咖啡产业的发展。
在未来，东方风味咖啡有望继续拓展国际市场，让更多人感受到中式咖啡的魅力。随着中国政府对咖啡行业的支持和国际贸易的逐步开放，东方风味咖啡将有更多机会走向世界。同时，国内咖啡企业也可以通过加强与国际品牌的合作与交流，学习先进的技术和经验，进一步提升东方风味咖啡的品质和竞争力。
总之，东方风味咖啡在国内市场具有广阔的发展前景，它不仅满足了消费者的需求，还为中华文化的传承与创新做出了贡献。
