法压壶，无论你是宿舍党还是办公族，亦或者是在家里都很适合使用的一个器具。其实法压壶的操作使用上十分简单，将咖啡粉跟热水按比例倒进壶中，轻搅让咖啡粉跟水能够均匀的接触进行萃取，几分钟后压下压杆倒出咖啡液就可以喝了。可是为什么还是会泡出味道不咋地的咖啡呢？以下是我们总结的一些关于使用法压壶泡咖啡时会遇到的问题。
01
咖啡豆不好
要想泡出好喝的咖啡，咖啡豆的品质自然是占首位啦！如果咖啡豆的品质不好，无论你怎么调试参数，更换冲煮所使用的器具，也只能是让这杯咖啡的味道从“难喝到想原地爆炸”变成“难喝到直接emo”而已。
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这里不做太多叙述啦！
02
咖啡粉的研磨不均匀
虽然很多时候我们会建议使用法压壶冲泡咖啡的话选择粗研磨，但并不意味着只要粗就可以了，千万别有“我用法压壶要粗研磨，所以我买个砍豆机随便磨磨就好”的想法！之所以我们会建议选择粗研磨，一是为了提高容错率，二是可以减少咖啡液中的细粉。而且你知道吗？其实有些人使用法压壶冲泡咖啡的时候会直接选择细研磨哦！所以比起咖啡粉的研磨粗细，小编认为研磨出来的均匀度更为重要。只要咖啡粉的研磨均匀了，你磨得细也好粗也好，都不至于难喝！
03
冲泡水温太高
水温会影响什么？没错！就是会影响到咖啡粉萃取的速率。如果你的水温太高，那么萃取出来的咖啡会有着明显的苦涩味、木质味；水温太低，萃取出来的咖啡又平平淡淡没有什么味道。一般来说，使用法压壶推荐的水温是在85-94℃之间，具体根据你所使用的咖啡豆烘焙程度来选择哦！烘焙程度越浅，水温越高；烘焙程度越深，水温越低。
04
粉量水量都随缘
粉水比对于想要做出好喝的咖啡来说，超级重要！如果你对味道要求不高，也不会出现“为什么上杯那么好喝，这杯就没有那么难喝”这类疑问的话，那请继续随缘。不然就去买个称称一下咖啡粉跟水的重量吧。建议粉水比是1:12-1:15，具体的比例可以根据自己的口味进行调整。
05
冲泡的时候不计时
在冲泡的时候打开计时器，计一下萃取的时间，这样更有利于我们获得一杯好喝的咖啡哦！
06
泡好的咖啡一直放在壶里
咖啡一泡好就直接倒出来吧！别喝一口倒一口的。法压壶跟其他器具不一样的是，其他器具萃取完咖啡粉跟咖啡液是分开的，但是法压壶的咖啡粉是一直泡在咖啡液里，这样就会导致咖啡粉在不停地被萃取着，如果你喝一口倒一口，那你就会发现咖啡越喝越不好喝，到最后的那些又苦又涩。
07
没有清理干净你的法压壶
用完法压壶以后一定一定要记得及时清理并且清理干净。尤其法压壶是金属滤网的，咖啡的油脂如果没清理干净，残留在滤网、压杆上并且氧化，那么就会对你接下来冲泡的咖啡味道产生不小的影响哦！
