全球咖啡消费现状！

咖啡已经成为当时世界消费量最大的饮品，但由于文化和饮用习惯的原因，我国的人均咖啡消费量远远低于西方国家的水平。近年来，随着我国经济的迅速发展、经济潜力的展现，咖啡消费量增长迅速，咖啡市场也不断壮大，咖啡在我国的产业链也开始不断完善。

美国仍是最大的咖啡消费国

目前全球咖啡产量靠前的国家有巴西，越南，哥伦比亚，印度尼西亚以及埃塞俄比亚等。主要的消费国是美国，巴西，德国，日本等。

最新的数据调查表明，美国仍是全世界最大的咖啡消费国。美国无论是在技术、产品、还是理念上，都遥遥领先。一些具有相当影响力的品牌（星巴克）和咖啡组织（美国精品咖啡协会SCAA）等都兴起于美国。美国2017年的咖啡进口量达到1836.18吨，消费量为1499.4吨，（中国为134.1吨），仍位居世界第一。

中国咖啡市场增长潜力最大

虽然目前为止美国仍是世界上最大的咖啡消费国，但是并不意味着会一直如此。我们看到日本和英国都是世界著名的茶文化国家，但是目前已经发展为巨大的咖啡市场。虽然当前国内市场的消费能力方面和国外还有所差距。但国内的咖啡消费水平的上涨趋势已经非常明显。我国咖啡消费市场每年增速达到国际市场七倍以上，而且当前的市场容量远远未达到饱和状态。

目前我国平均每人每年咖咖啡的消费量小于五杯，有的人甚至都没喝过咖啡。但是在上海，北京，广州等一线城市，每年人均咖啡消费量已达20杯。日本以及北美和欧洲国家的每年人均咖啡消费约是400杯，所以我国的咖啡市场还有很大的成长空间。

现磨咖啡会越来越受青睐

从消费习惯上看，中国市场90%以上的咖啡是速溶咖啡。因为其价格便宜，又饮用方便。但是咖啡所承载的社交需求和社交属性，已经让更多的消费者参与进来，所以今后现磨咖啡和咖啡馆消费占比会越来越大。而随着我国经济发展水平的提高，以及人们对于咖啡需求的增长，速溶咖啡的市场占比正在逐年下降。胶囊咖啡以其方便快捷，品质高于速溶咖啡的特点，在我国的咖啡市场开始。而精品咖啡和咖啡馆消费的市场正在迅速发展。

中国作为一个持续增长的市场，魅力肯定是要高过一个区域饱和的市场。吸引着世界各地咖啡从业者的目光。我们从众多的连锁咖啡品牌抢滩内陆市场的现象中，也能感受这一点，所以不久的将来，中国已经成为世界上最大的咖啡消费国。

在消费提升的同时，我国的咖啡种植也在不断地蓬勃发展。我国咖啡种植的两大区域分别是海南省和云南省。其中，海南省生产的咖啡产量占到全国的98%，由于具备良好的区域优势，种植面积还在不断扩大，这对于提升我国的咖啡消费是一个很大的促进。