在忙碌的清晨，走进街角那家熟悉的咖啡店，点上一杯香气四溢的拿铁，开启活力满满的一天，这或许是许多人再平常不过的日常。

将 Crema 称为“油脂”，可能是咖啡消费史中最大的误会之一。Crema 一词来于自意大利语“奶油”，指代意式浓缩咖啡（Espresso）表面金褐色的细密泡沫层。作为一种巨大的心理暗示，2018 年的一项商业调研中显示，“Crema 可以将消费者的期望与实际的咖啡品尝体验联系起来，从而提高消费者的满意度”。01 Crema 到底是什么？「油脂」背后，解码 Crema 的成分。在意式浓缩咖啡制作中

咖啡作为世界型饮料之一，已经成为继茶之后，消费最大的饮料，第三种世界型饮料是可可，咖啡豆原为生长在咖啡树上的咖啡果里边的果仁，在果实成熟之后，从田间到餐桌需要一些列的process，包括种植、采摘、生豆处理、烘焙、萃取等，在这些工艺种，不同的的种植方式、生豆处理、烘焙及技艺等都会影响咖啡的口味，那么今天先从产和消两端试着进一步理解咖啡这个行业。在一天对外疲惫散去，找个喜欢的地儿，点上一杯香味馥郁的

​目录收起目录一，咖啡豆的种植范围二，咖啡豆从种植到消费的过程三，咖啡豆的主要种类四，精品咖啡五，咖啡的烘焙六，调配咖啡豆七，咖啡豆的研磨八，咖啡的主要分类1，意式咖啡2，美式咖啡九，常见的提取咖啡方式（咖啡壶）十，常见的提取咖啡方式（咖啡机）十一，饮用咖啡须知1，咖啡的益处2，饮用咖啡的要点你可能感兴趣咖啡机：咖啡壶：

“星巴克”我们一定都非常熟悉。一说到“星巴克”我们就想到了咖啡，尤其对于当今的年轻群体来说，“星巴克”已经成为了中高层消费的象征。它在体现高级的同时，也更亲民，不仅满足了高层消费的需要，也满足了低消费者的消费欲望。“星巴克”品牌文化在全球范围内火热起来，受到国内外消费者的喜爱，如今仍是占据着非常大的消费市场。那么，“星巴克”品牌是如何在当今激烈的竞争中脱颖而出取得成功，并保持着优势的呢？下面我们将

我们常常在消费的过程中会有“贵”、“便宜”、“超值”等心理感受，然而看似一念之间的“贵贱之分”却蕴含着营销的学问。我经常去星巴克，星巴克对杯型设置很有意思，关于“Tall(中杯)、Grande(大杯)、Venti(超大杯)”还引发了罗永浩的一次“较真儿”。不过在国内很少看到“小杯（Short）”星巴克，一个“隐藏的小杯”作为重要的“价格锚点”很容易把用户的决策目标锁定到中杯、大杯。我们在设计产品时

全球咖啡消费现状！咖啡已经成为当时世界消费量最大的饮品，但由于文化和饮用习惯的原因，我国的人均咖啡消费量远远低于西方国家的水平。近年来，随着我国经济的迅速发展、经济潜力的展现，咖啡消费量增长迅速，咖啡市场也不断壮大，咖啡在我国的产业链也开始不断完善。美国仍是最大的咖啡消费国目前全球咖啡产量靠前的国家有巴西，越南，哥伦比亚，印度尼西亚以及埃塞俄比亚等。主要的消费国是美国，巴西，德国，日本等。最新的数

最近几年，随着中国咖啡消费市场的高速发展以及消费升级，无论是一线城市还是三四线小县城，都如雨后春笋般涌现了一大批咖啡馆。央视财经公布数据，2018年底中国咖啡馆数量突破14万家。普通的独立咖啡馆要想在众多同行之中脱颖而出，快速传播、吸引消费者的关注，往往不是一件容易的事。好在，随着科技与媒体的进步，咖啡馆的社交属性得以借助各种视觉社交媒体微信、小红书、抖音……等广泛传播，一家新开张的咖啡馆需要迅速

咖啡的种植起源于埃塞尔比亚，而消费，始于欧洲。与中国的茶一样，咖啡是一种世界饮品，同时，也有大俗与大雅之分。而精致的生活，向来少不了精品咖啡的品味。咖啡进入中国的时间不算很长，许多人依旧停留在“蓝山咖啡”、“猫屎咖啡”及其他速溶快消咖啡为知名品种的认知中。今天种草一波，介绍国外几个真正知名的精品咖啡：Blue Bottle（蓝瓶）：美国蓝瓶咖啡被誉为咖啡中的“奢侈品”，起源于美国。创始人詹姆斯·费

咖啡，无数人每日相伴的非凡饮品，已成为世界上最受欢迎的饮料之一。每年要被消费7000亿杯，如此巨大产量的咖啡都源自哪里呢？我们手中的咖啡，产自哪里？属于哪个品种？目前，世界上到底有哪些著名的咖啡产地和品种？这些问题也许是你端起咖啡的那刻，脑海中会不由自主产生的疑问。最近新出了一本书叫《这才是咖啡——一颗咖啡豆的进化史》，帮我们盘点了世界上最重要的咖啡原产地（根据咖啡生产的数量或者产品的稀有程度来选

近日，国际咖啡组织详细阐述了中国在咖啡领域拥有充满希望和变革潜力的未来。它指出增长机会所在，并认为现在是这个尚未充分涉足咖啡领域的超级大国进入咖啡外交、更加牢固地融入咖啡价值链的时机。