大家好，我们的冲煮视频_459_1">视频好像很久没更新了，从现在开始会陆续重启「冲煮视频」。
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手冲咖啡，是我定义一家咖啡厅是否为「精品咖啡店」的基础条件。
随着第三波咖啡浪潮的到来，咖啡也走进了办公室、家等生活中的每一个场合。
自己做一杯咖啡，自己做一杯「好喝」的咖啡，也是一种生活的乐趣。
今天带来的是基础滤杯V60的冲煮，不同于三段，也不同于4/6，这是一次四段萃取的尝试。
对于V60这个滤杯，可玩性非常好，变化性也难以捉摸的，一旦你驾驭了V60，其它滤杯，均不在话下！
视频数据：
咖啡豆：Knockbox 耶佳雪菲（15克）
研磨度：EK43 #7 小钢炮 #3.5
水温： 92度
比例： 1：14
第一段（闷蒸）：25秒的时间注入25克水
第二段（萃取）：30秒的时间注入95克水
第三段（萃取）：20秒的时间注入50克水
第四段（收尾）：20秒的时间注入50克水
这样的萃取方式令咖啡能拥有更加丰富的层次感（试验后）以及风味呈现更加明显。
