1. 埃塞俄比亚的咖啡宝藏
埃塞俄比亚拥有得天独厚的自然条件，成为咖啡的优质产地。它位于北纬 6 - 9 度之间，平均海拔 2000 多米，昼夜温差大，还有肥厚的火山土。这样的环境保证了咖啡豆的好品质。
埃塞俄比亚的咖啡豆主要种植在高于海平面海拔介于 1100 - 2300 米的地区范围内，大致分布在南部地区。这里有深土、排水性好的土壤、弱酸性土壤、红土以及土质松软且含有壤土的土地，营养丰富且腐殖质供应充足。在 7 个月的雨季中降水分布均匀，植物生长周期内，果实会从开花到结果，作物每年会增长 900 - 2700 毫米，气温在整个生长周期内在 15 摄氏度至 24 摄氏度的范围内波动。
大量的咖啡生产由小股份持有者完成，平均出产量为每公顷 561 千克。咖啡种植农户通过几代人对咖啡种植过程的反复学习，发展了环境适宜情况下的咖啡文化，包括使用自然肥料的耕作方式，摘选成色最红且完全成熟的果实以及在洁净环境下对果实进行加工处理。
埃塞俄比亚咖啡品质、天然特性以及种类的不同源于 “海拔”“地区”“位置” 甚至是土地类型的差异。其咖啡豆独一无二的天然特性，包括 “咖啡豆的大小”“形状”“酸性”“品质”“风味” 以及 “香韵”，使得埃塞俄比亚咖啡具备了特有的天然品质，成为 “咖啡超级市场” 供客户挑选中意的咖啡品种。
2. 农业合作社模式的引入
主理人黄恩东曾在埃塞俄比亚创业和生活 8 年，深受咖啡文化熏陶，非常了解当地种植咖啡的地理气候条件。作为中国人，他明白农业合作社在效率和规模经营上的优势。回国后，他决定结合两者优势，在新津设立自己的咖啡烘焙工厂。
黄恩东将中国的农业合作社模式，复制成 “埃塞俄比亚” 版本，与当地咖农合作，实现了咖啡豆从种植、采收、筛选、烘焙、销售的完整产业链。虽然目前 “卡法镇” 烘焙工厂只是成都新津一间年产值仅百万元，员工不到 10 人，仍在孵化园成长的初创企业，但已经展现出了巨大的发展潜力。
二、埃塞咖啡豆在成都的发展
1. 选择成都的理由
黄恩东选择在成都新津设立咖啡烘焙工厂，有着多方面的原因。首先，成都拥有良好的营商环境和政策支持，为企业的发展提供了坚实的基础。其次，成都很早就开通了直达埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴的航线，两地交流便捷，通关流程也非常方便，这对于依赖埃塞俄比亚咖啡豆进口的企业来说至关重要。再者，成都的咖啡文化氛围在全国数一数二。近年来，成都咖啡行业发展迅猛，独立咖啡馆数量全国排名第二，仅次于上海。众多新店主初入咖啡市场，缺少经营经验的情况下，更多店铺仍保持在盈亏持平状态，而近五成店铺主理人持乐观态度，他们认为未来是越来越好，行业尚存发展空间。目前成都超六成店铺在社区周边，且半数店铺面积为 20 - 80 平米，是标准的社区店大小，以别具匠心的环境设计，极致利用的空间规划，聚焦为消费者打造不一样的咖啡体验。此外，对企业进行全生命周期陪伴服务的天府新谷农博孵化园，拥有科研办公、小试、中试全链条孵化体系，集聚了人才、技术、资本、信息等创新要素，能为初创企业提供一站式孵化服务，关注到 “卡法镇” 烘焙工厂拥有海外种植基地的特殊属性，希望通过天府新谷集团在创新链、产业链、资金链、人才链全链条孵化体系下，助其进一步发展。
2. 成都的咖啡市场潜力
埃塞俄比亚咖啡在中国市场销量以每年 27% 的速度快速增长。成都独立咖啡店数量排名全国第二，市场规模庞大。目前，成都咖啡馆主理人 60% 以上是本科以上学历、五成以上咖啡师是蓉漂、一半左右的咖啡馆保持在盈亏持平点，在蓬勃发展的行业和快速扩张的市场中，多数店主依旧对市场持积极态度。超七成消费者会选择使用各式咖啡器具自己制作咖啡，说明目前咖啡机和咖啡原材料的市场在持续变大。40% 消费者愿意在线下门店购买咖啡豆，线下门店市场的前景广阔，而便携咖啡也有一定潜力。总体而言，成都咖啡馆呈现出多元化、社区化的特点，咖啡消费活跃，市场上升空间巨大。
三、多方助力，共创未来
1. 孵化园的支持
天府新谷农博孵化园拥有科研办公、小试、中试全链条孵化体系，深耕孵化事业 30 多年，集聚了人才、技术、资本、信息等创新要素，能为初创企业提供一站式孵化服务。今年以来已组织开展双创活动 11 场，帮助企业了解新津城市发展、产业布局、人才政策等，“保姆式” 解决初创企业各种需求。截至目前，该园区已累计培育初创型、成长型科技企业 200 余家。对企业进行全生命周期陪伴服务的天府新谷农博孵化园，关注到 “卡法镇” 烘焙工厂拥有海外种植基地的特殊属性，安排了一场见面会。集团旗下子公司新谷国际总经理祁培，从波士顿启程，抵达成都新津，与初创企业主理人面对面交流，并邀请其到美国开展咖啡的推广路演，力争让来自埃塞俄比亚种植园的咖啡豆，经国内专业烘焙，烙上深深的成都 “印记”，再次扬帆 “出海”。
2. 未来的展望
埃塞俄比亚咖啡豆在成都烘焙后再次 “出海” 前景广阔。随着国际资本的助力和成都强大的运输能力、直飞航线及口岸优势，来自埃塞俄比亚种植园的咖啡豆有望让世界其他地方同享 100% 纯正埃塞咖啡。农业合作社模式在非洲和成都的合作也具有更多可能性，一方面，成都良好的营商环境、政策支持和咖啡文化氛围为埃塞俄比亚咖啡豆的发展提供了坚实基础；另一方面，埃塞俄比亚优质的咖啡豆资源与中国先进的农业合作社模式相结合，将进一步完善从源头到餐桌的完整产业链。未来，这种合作模式可能会在更多领域得到拓展和深化，为中非农业合作和咖啡产业的发展带来新的机遇。
